福岡博多拉麵以濃郁的豚骨湯底聞名，是福岡必嚐的美食。經典的博多拉麵店如博多一幸舍，以濃厚的豚骨湯底和細麵聞名，搭配多種醬油和調味料，呈現獨特風味。而博多鹽味拉麵 城則以嚴選鹽品製作的湯底，展現溫潤的口感，提供不同於傳統豚骨湯底的味覺體驗。無論是經典的豚骨湯底，或是精緻的鹽味湯底，福岡博多拉麵都值得您親自品嚐，探索道地的拉麵文化。
可以參考 福岡拉麵攻略：2024 必吃名店懶人包，來福岡吃拉麵就看這篇！
博多拉麵的魅力：濃郁豚骨湯底與細麵的完美結合
博多拉麵，是福岡最具代表性的美食之一，其濃郁的豚骨湯底、細麵和獨特的配料，吸引了無數拉麵愛好者。博多拉麵的歷史可以追溯到 19 世紀末，當時博多地區的居民開始使用豬骨熬製湯底，創造出獨特的風味。隨著時間推移，博多拉麵逐漸發展出獨特的風格，成為福岡的特色美食。
博多拉麵的精髓在於其濃郁的豚骨湯底。店家會將豬骨長時間熬煮，釋放出豐富的膠原蛋白和鮮味，形成乳白色、濃郁的湯底。湯底的濃郁程度因店家而異，有些店家偏好濃郁厚重的口感，有些則追求清爽的風味。
博多拉麵的麵條也別具特色。博多拉麵使用細麵，口感Q彈，易於吸附湯汁，與濃郁的湯底完美搭配。麵條的硬度可以根據個人喜好選擇，從硬到軟，不同的硬度會影響麵條的口感和風味。
除了濃郁的湯底和細麵，博多拉麵還有許多獨特的配料，例如叉燒肉、蔥花、海苔、木耳等。這些配料可以增添口感和風味，讓拉麵更加豐富。
博多拉麵的魅力不僅僅在於其獨特的風味，更在於其文化。在博多，拉麵店通常是街坊鄰居聚餐、朋友相聚的場所，充滿了人情味。品嚐一碗博多拉麵，不僅僅是滿足口腹之慾，更是一種文化體驗。
博多拉麵街道的魅力
想品嚐福岡最道地的拉麵？那您絕對不能錯過「博多拉麵街道（博多めん街道）」！這條拉麵街位於博多車站附近，地理位置絕佳，交通便捷，讓您在抵達博多後就能輕鬆找到。更棒的是，它直接與JR博多站連通，無論您是搭乘新幹線或其他交通工具，都能輕鬆抵達，享受美味的拉麵盛宴。
博多拉麵街道匯聚了福岡最具代表性的拉麵名店，每一間都擁有獨特的風味和特色，滿足您對博多拉麵的各種期待。以下列舉幾家值得您一試的店家：
- 一幸舍：以其濃郁香醇的豚骨湯底聞名，是博多拉麵的經典代表，也是許多遊客必訪的店家。
- 海鳴拉麵：擁有獨特的魚介豚骨湯底，鮮美濃郁，令人難忘。
- 長濱No.1：以其粗獷的風格著稱，湯底濃郁，麵條粗硬，是博多拉麵的經典代表。
- 名島亭：曾於2008九州拉麵總選舉拿下冠軍寶座，其獨特的風味令人驚艷，絕對值得您一試。
- 博多辛麺狛虎：以創辣口感深獲好評，挑戰您的味蕾極限，適合喜歡重口味的您。
- 麵屋兼虎：料多實在，粗獷系的沾麵，讓您體驗飽滿的幸福感。
除了上述名店之外，博多拉麵街道還有許多其他特色拉麵店，例如以雞白湯拉麵聞名的「麵屋暖暮」、主打濃厚魚介豚骨湯底的「麵屋一燈」等等。每間拉麵店都有其獨特的魅力，讓您在博多拉麵街道上，可以盡情探索福岡拉麵的多元風味。
福岡博多拉麵. Photos provided by unsplash
博多拉麵名店：元祖番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 (333)
博多拉麵的魅力不僅僅在於濃郁的豚骨湯底，更在於多元的口味和創新。而「元祖番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 (333)」正是博多拉麵界的一顆閃亮明星，以其獨特的番茄拉麵聞名遐邇。
這家店創立於1985年，是博多最早推出番茄拉麵的先驅。其創始人深信番茄的鮮甜可以完美地與豚骨湯底融合，創造出前所未有的美味。經過多年的摸索和改良，他們終於研發出獨特的番茄湯底，並將其融入拉麵，成為博多拉麵的經典之作。
「元祖番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 (333)」的番茄拉麵以其濃郁的番茄風味和清爽的口感著稱。店家使用新鮮的番茄熬製湯底，並加入獨特的香料，讓湯底散發出濃郁的番茄香氣，同時又帶有淡淡的辣味，令人回味無窮。
除了番茄拉麵之外，店內還有其他特色拉麵，例如辣面和元祖番茄內臟三味。辣面是將辣椒加入湯底，讓拉麵更具辣勁，適合喜歡重口味的食客。而元祖番茄內臟三味則是在番茄湯底中加入豬內臟，口感豐富，營養價值高。
「元祖番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 (333)」在福岡市內擁有7家分店，遍布博多站、天神站等熱門景點附近，方便遊客前往品嚐。更值得一提的是，這家店還曾登上日本NHK電視台的「NHK世界拉麵」節目，被介紹到全球160個國家，可見其影響力非凡。
如果您想要體驗博多拉麵的創新與美味，那麼「元祖番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 (333)」絕對是您的不二之選。
| 特色 | 內容 |
|---|---|
| 創立時間 | 1985年 |
| 特色產品 | 番茄拉麵、辣面、元祖番茄內臟三味 |
| 番茄拉麵特色 | 濃郁的番茄風味，清爽的口感，獨特的香料 |
| 辣面特色 | 在湯底中加入辣椒，辣勁十足 |
| 元祖番茄內臟三味特色 | 在番茄湯底中加入豬內臟，口感豐富，營養價值高 |
| 分店數量 | 7家 |
| 分店位置 | 博多站、天神站等熱門景點附近 |
| 媒體曝光 | 曾登上日本NHK電視台的「NHK世界拉麵」節目，被介紹到全球160個國家 |
博多運河城內的「拉麵競技場」有哪些名店?
博多運河城內的「拉麵競技場（ラーメンスタジアム）」匯集了福岡地區最具代表性的拉麵名店，是拉麵愛好者不容錯過的美食天堂。除了進駐長濱No.1拉麵之外，還有深受年輕人好評、提供嶄新番茄拉麵的 元祖番茄拉麵三味 、獲得福岡拉麵總選舉第一名的 拉麵二男坊（らーめん二男坊） 、使用秘傳醬油醬汁調而成的京都醬油代表性店家 新福菜館 等名店進駐。
長濱No.1拉麵以其濃郁豚骨湯底聞名，是博多拉麵的經典代表。其湯底採用豬骨長時間熬煮而成，濃郁香醇，搭配細麵條，口感滑順，讓人回味無窮。而元祖番茄拉麵三味則以創新番茄拉麵征服年輕人的味蕾。他們將番茄的鮮甜與豚骨湯底完美融合，創造出獨特的風味，並搭配多種配料，例如雞肉、蔬菜等，讓每一碗拉麵都充滿驚喜。
拉麵二男坊是福岡拉麵界的實力派，曾獲得福岡拉麵總選舉第一名的殊榮。他們以濃郁豚骨湯底搭配自家製麵條，口感Q彈，並加入獨特的配料，例如叉燒肉、海苔、蔥花等，讓每一碗拉麵都充滿層次感。而新福菜館則代表著京都醬油拉麵的精髓。他們使用秘傳醬油醬汁調製湯底，清香甘醇，搭配細麵條，口感清爽，讓人回味無窮。
除了上述名店之外，拉麵競技場還有其他特色拉麵店，例如以雞骨湯底聞名的「博多一風堂」、以魚介豚骨湯底聞名的「麵屋一燈」、以醬油拉麵聞名的「博多ラーメン秀ちゃん」等等。每個店家都有其獨特的風味和特色，讓您在拉麵競技場可以盡情探索福岡拉麵的魅力。
3. 清澈鮮美，細麵滑順的「博多拉麵」
博多拉麵，是福岡最具代表性的拉麵流派之一，以其清澈鮮美的湯底和細麵聞名。博多拉麵的湯底通常使用豬骨熬製，並加入少量醬油調味，呈現出清澈的色澤，與久留米拉麵的白濁湯底形成鮮明對比。博多拉麵的麵條細而滑順，與湯底完美融合，入口即化，讓人回味無窮。
博多拉麵的特色，除了湯底和麵條之外，還有獨特的配料。最常見的配料包括叉燒肉、蔥花、海苔、芝麻、紅薑等。其中，叉燒肉是博多拉麵的精華所在，通常選用肥瘦相間的豬肉，經過長時間的慢火燉煮，肉質軟嫩，入口即化，散發出濃郁的肉香。蔥花則可以增添清爽的口感，海苔則可以提升湯底的鮮味，芝麻則可以增加香氣，紅薑則可以解膩。
博多拉麵的代表店家眾多，其中最著名的包括「一風堂」、「麵屋一燈」、「博多ラーメン Shin Shin」等。這些店家都擁有自己獨特的風味和特色，吸引了無數的拉麵愛好者。
如果您想體驗最正宗的博多拉麵，建議您前往博多車站附近的拉麵街。這裡聚集了眾多博多拉麵名店，您可以盡情品嚐各種不同風味的博多拉麵。
博多拉麵的魅力在於其簡單卻美味的口感，以及濃郁的豚骨湯底和細麵的完美搭配。如果您是第一次品嚐博多拉麵，建議您先嘗試最經典的口味，再慢慢探索其他不同的風味。相信您一定會愛上博多拉麵的獨特魅力！
福岡博多拉麵結論
從濃郁香醇的豚骨湯底到精緻清新的鹽味湯底，福岡博多拉麵以其多樣化的口味和獨特風味，吸引了來自世界各地的美食愛好者。無論是經典的博多一幸舍，還是創新口味的元祖番茄拉麵三味，每一家博多拉麵店都展現了其獨特的魅力，讓您在品嚐美味的同時，也能深入了解福岡拉麵文化。
在您探索福岡的旅程中，別忘了親自品嚐福岡博多拉麵，感受其濃郁的豚骨湯底與細麵的完美結合，以及豐富多元的配料所帶來的驚喜。福岡博多拉麵，絕對是您在福岡不可錯過的美食體驗！
福岡博多拉麵 常見問題快速FAQ
1. 博多拉麵的湯底為什麼是白色的？
博多拉麵的湯底之所以是白色，是因為它使用豬骨長時間熬煮而成。在熬煮的過程中，豬骨中的膠原蛋白和脂肪會溶解到湯底中，形成乳白色的湯底，這就是我們常看到的「豚骨湯底」。
2. 博多拉麵的麵條有什麼特別之處？
博多拉麵的麵條一般都是細麵，口感Q彈，易於吸附湯汁。而且，麵條的硬度可以根據個人喜好選擇，從硬到軟，不同的硬度會影響麵條的口感和風味。
3. 在博多拉麵店，應該怎麼點餐？
在博多拉麵店，通常會詢問您麵條的硬度。一般來說，可以選擇「硬め（硬）」、「普通（普通）」、「やわらかめ（軟）」等。另外，您也可以選擇是否加麵、是否加配料等。如果不懂，可以向店員詢問，他們通常都會很親切地為您解說。
