高松美食攻略：必吃名店、排隊美食一次搞定

想要體驗高松美食？別錯過這篇攻略！從超人氣的「麺處 綿谷」招牌牛肉烏龍麵，到自助形式的「大吉」烏龍麵，讓你一次品嚐香川縣道地的烏龍麵魅力。高松美食不僅僅是烏龍麵，還有許多在地特色料理等著你探索，像是香川縣代表性料理「骨付鳥」，以及高松地區特產「栗子蛋糕」等。準備好你的味蕾，來場高松美食之旅吧！

可以參考 高松美食攻略：在地達人帶你探索隱藏版美味

高松烏龍麵：香川縣的靈魂美食

來到高松，絕對不能錯過的就是香川縣的代表美食——烏龍麵！高松市被譽為「烏龍麵之鄉」，當地人對烏龍麵的熱愛與自豪，從各家烏龍麵店的用心製作和獨特風味中就能感受到。高松的烏龍麵以「讃岐手打烏龍麵」聞名，其特點在於使用高品質的小麥粉，以手工製作，麵條Q彈有嚼勁，口感極佳。無論是熱騰騰的湯麵，還是清爽的冷麵，都能展現出讃岐烏龍麵獨特的魅力。

在高松，您可以找到各式各樣的烏龍麵店，從傳統老店到新式創意料理，應有盡有。其中，最受歡迎的幾家店包括：

• 麺處 綿谷 (高松店)： 這家店以其招牌「牛肉烏龍麵」聞名，湯頭鮮美，麵條勁道十足，深受當地人喜愛。綿谷的牛肉烏龍麵選用上等牛肉，經過長時間熬煮，湯頭濃郁香醇，搭配手工製作的烏龍麵，每一口都讓人回味無窮。這家店經常需要排隊等候，但絕對值得您耐心等待。
• 大吉： 不同於一般烏龍麵店，大吉採用自助形式，讓顧客可以自由選擇湯底和配料，打造屬於自己的烏龍麵。店裡提供多種湯底，例如醬油、味噌、柴魚等，以及各種新鮮的配料，像是天婦羅、炸雞、蔬菜等。您可以根據自己的喜好，自由搭配，體驗客製化的烏龍麵風味。大吉的烏龍麵價格親民，而且份量十足，非常適合想要嘗試不同口味的旅客。

除了上述兩家店之外，高松還有許多其他值得一試的烏龍麵店，例如「稻葉」、「山越」、「手打ちうどん 釜揚げうどん こんぴら」等。每家店都有其獨特的風味和特色，您可以根據自己的喜好和時間安排，選擇適合自己的烏龍麵店，品嚐香川縣的美味烏龍麵。

高松市的特色：從支店經濟到農業潛力

高松市作為四國地區的經濟中心，擁有獨特的城市特色。由於其便利的地理位置，吸引了眾多企業將四國分公司設立於此，同時也聚集了部分四國當地企業的總部，形成了「支店經濟都市」的獨特景象。這種經濟模式帶來了繁榮，也塑造了高松市多元化的產業結構。

除了經濟發展之外，高松市還擁有豐富的農業資源。高松市的耕地面積達到6,150公頃，略高於日本平均值，與香川縣平均值持平。這意味著高松市擁有發展農業的良好基礎，並擁有潛力在農業科技、農產品加工和農業旅遊等領域取得突破。

高松市的特色可以總結如下：

這些特色為高松市帶來了活力與發展機會，也為投資者和創業人士提供了多元化的選擇。

高松美食. Photos provided by unsplash

高松的飲食文化：從傳統到現代

高松的飲食文化深受其歷史背景影響，作為一座重視商工業的城下町，高松的飲食也展現出獨特的特色。由於町人階層佔據人口比例的絕大多數，高松的飲食文化不像其他城下町那樣以武士的精緻料理為主，而是更貼近庶民生活，以實惠、美味、多元為特色。

高松的傳統美食以海鮮料理為主，得益於瀨戶內海豐富的海產資源，高松人發展出各種以新鮮魚貨為主的料理，像是「香川縣產的讚岐烏龍麵」、「高松丼」、「太刀魚壽司」等，都是當地人引以為傲的美食。其中，讚岐烏龍麵更是高松的代表性美食，其獨特的口感和彈性深受日本各地遊客的喜愛。

除了傳統美食之外，高松也擁有許多現代化的餐廳和咖啡廳，提供各式各樣的料理，滿足不同口味的遊客。近年來，高松的餐飲業也積極發展創意料理，將傳統食材與現代烹飪技巧結合，創造出令人驚豔的美味佳餚。

高松的飲食文化不僅僅是滿足口腹之慾，更是一種文化體驗。在高松的傳統市場和餐館，您可以感受到當地人的熱情和活力，體驗高松獨特的飲食文化。

高松的文化體驗

除了美食之外，高松市也有許多值得探索的文化體驗。高松有什麼節慶？高松最大的節慶活動是每年8月12日至14日舉行的 讚岐高松祭 （日語：さぬき高松まつり） ，以盛大的煙花大會而著稱。這場祭典是高松市最盛大的活動之一，吸引了許多遊客前來觀賞。在祭典期間，高松市中心會舉辦各種活動，包括遊行、音樂表演和傳統舞蹈，讓您感受濃厚的日本傳統文化氛圍。在最後一天晚上，煙花表演將在高松港上空綻放，為祭典劃下完美的句點。

高松市還在每年2月舉辦 讚岐電影節 （日語：さぬき映画祭） ，以通過電影振興當地文化並培育電影人才。電影節期間，高松市會舉辦各種電影放映活動，包括獨立電影、紀錄片和動畫電影，讓您欣賞來自世界各地的電影作品。此外，電影節還設有電影工作坊和講座，讓您更深入了解電影製作的過程。

如果您對藝術和歷史感興趣，可以參觀 香川縣立博物館 （日語：香川県立ミュージアム） 和 高松市美術館 （日語：高松市美術館） 。香川縣立博物館收藏了各種文物和藝術品，包括考古文物、民俗文物和現代藝術作品，讓您了解香川縣的歷史和文化。高松市美術館則展出現代藝術作品，包括日本和國際藝術家的作品，讓您欣賞當代藝術的魅力。

高松市是一個充滿活力和文化的城市，除了美食之外，還有許多值得探索的文化體驗。無論您是對傳統文化、電影藝術還是現代藝術感興趣，高松市都能滿足您的需求，讓您留下難忘的旅行回憶。

探索香川縣的美食之旅！

高松以其獨特的美食聞名，尤其是讚岐烏冬，這款有著韌度和口感爽滑的美食，以其多種吃法而聞名。 您可以選擇熱騰騰的烏冬麵配上濃郁的醬油湯底，或是清爽的冷烏冬麵配上佐料，例如蔥花、天婦羅和山藥泥。 除了傳統的烏冬麵，高松還有許多創意的烏冬麵料理，例如咖哩烏冬麵、海鮮烏冬麵和炸雞烏冬麵等，讓您體驗不同的風味。

另外，試試以小豆島橄欖製作的橄欖素麵，橄欖的風味和素麵的滑爽口感相得益彰。 橄欖素麵的製作過程獨特，將小豆島產的橄欖油融入麵條中，讓麵條散發著淡淡的橄欖香氣。 您可以選擇將橄欖素麵煮成湯麵，或是涼拌食用，搭配醬油、醋或芝麻醬等佐料，品嚐橄欖的獨特風味。

除了讚岐烏冬和橄欖素麵，高松還有許多其他值得一試的美食。 例如，高松的雞肉料理也非常有名，尤其是高松風雞肉飯，將雞肉和蔬菜一起燉煮，再淋上特製的醬汁，香氣撲鼻，令人食指大動。 此外，高松還有許多海鮮料理，例如新鮮的生魚片、烤魚和海鮮丼飯等，讓您品嚐到來自瀨戶內海的美味。

在高松品嚐美食，您可以選擇到傳統的烏冬麵店、素麵店或餐廳，也可以到高松市內的市場或商店街，尋找當地的小吃和美食。 不論您選擇哪種方式，高松的美食一定會讓您留下深刻的印象。

可以參考 高松美食

高松美食結論

高松，這個充滿魅力的城市，不僅擁有豐富的歷史文化，更以其獨特的美食文化吸引著世界各地的遊客。從香川縣代表性的讃岐烏龍麵到創意十足的現代料理，高松美食展現出多樣化的風味，滿足不同口味的旅客。

想要深入體驗高松美食，不妨親自走訪當地人推薦的烏龍麵店，感受手工製作的麵條帶來的獨特口感。別忘了品嚐高松地區特產的栗子蛋糕，感受香甜綿密的幸福滋味。高松美食，不僅是味蕾的享受，更是文化體驗，讓您在品嚐美食的同時，深入了解高松的歷史與人文。

準備好您的味蕾，來場高松美食之旅吧！相信高松的美食會帶給您難忘的味蕾體驗，讓您對這個城市留下深刻的印象。

高松美食 常見問題快速FAQ

高松有哪些必吃美食？

高松最著名的美食就是「讃岐烏龍麵」，您可以在當地找到許多特色烏龍麵店，例如「麺處 綿谷」的招牌牛肉烏龍麵、「大吉」的自助式烏龍麵等，都能讓您品嘗到道地的讃岐烏龍麵風味。除此之外，高松還有許多其他特色美食，例如「骨付鳥」 (烤雞腿)、「栗子蛋糕」等，都是值得一試的美味。

高松的烏龍麵有什麼特別之處？

高松的烏龍麵以「讃岐手打烏龍麵」聞名，其特點在於使用高品質的小麥粉，以手工製作，麵條Q彈有嚼勁，口感極佳。高松人對烏龍麵的熱愛與自豪，從各家烏龍麵店的用心製作和獨特風味中就能感受到。

如何在高松找到好吃的烏龍麵店？

在高松市區，您可以找到許多好吃的烏龍麵店。您可以參考當地旅遊指南、美食網站或詢問當地人，尋找評價高且符合您口味的烏龍麵店。 另外，您也可以嘗試在高松的傳統市場或商店街尋找當地的小吃和美食，說不定能找到隱藏版的美味烏龍麵店。