日本帝王蟹：認識鱈場蟹，螃蟹王者之王

日本帝王蟹，被尊稱為「螃蟹中的王者」，其威嚴的姿態與可觀的體型，早已在饕客心中留下深刻的印象。儘管在日本市場上販售的「帝王蟹」多為來自俄羅斯進口的鱈場蟹，但唯獨北海道這片純淨海域，才能真正捕撈到正宗的日本帝王蟹，讓您一嚐頂級海味的絕妙滋味。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 若想品嚐正宗的日本帝王蟹，請前往北海道，因只有當地才能捕撈，數量稀少且珍貴。
• 在選購帝王蟹時，請注意蟹腳是否粗壯飽滿、肉質是否緊實綿密，以確保品質。
• 帝王蟹肉質鮮甜肥美，無論是品嚐其鮮嫩的蟹肉，或欣賞其王者風範，都是一種難得的美食體驗。

可以參考 日本巴士有wifi嗎？日本大眾運輸免費Wi-Fi全攻略！

北海道的帝王蟹寶庫

在日本廣闊的海洋中，北海道以其豐富的海產聞名，其中最受推崇的便是帝王蟹，又稱鱈場蟹。這座島嶼的沿海地區是鱈場蟹的繁衍地，使其成為日本帝王蟹的寶庫。

北海道的冷冽海水孕育著種類繁多的海鮮，為鱈場蟹提供了理想的棲息環境。鄂霍次克海是鱈場蟹的主要產區，其富含營養的海水和廣闊的海床提供了充足的食物和藏身之所。由於北海道與鄂霍次克海毗鄰，因此漁民們可以輕鬆前往漁場，捕撈到新鮮肥美的鱈場蟹。

日本市場上販售的「帝王蟹」絕大多數來自俄羅斯進口，實際上是鱈場蟹。只有在北海道，才能捕撈到真正的日本帝王蟹，其數量稀少且珍貴。北海道的漁民遵循嚴格的漁獲配額和永續捕撈實務，確保鱈場蟹的數量世代延續。

北海道的帝王蟹不僅數量豐富，其品質也無與倫比。冷冽的海水和充足的氧氣讓北海道的鱈場蟹肉質鮮甜肥美，蟹腳粗壯飽滿。其肉質細緻綿密，散發著迷人的海洋氣息。與進口蟹相比，北海道的帝王蟹風味更佳，肉質更為緊實，是頂級海鮮饕客的夢寐以求之物。

日本帝王蟹的帝王身分

鱈場蟹之所以被譽為「帝王蟹」，不僅在於其龐大的體型，更重要的是其無與倫比的美味與珍貴性。日本市場上販售的「帝王蟹」主要來自於俄羅斯鄂霍次克海的進口鱈場蟹，而只有北海道才能真正捕撈到本土的鱈場蟹。北海道的鱈場蟹又分為「花咲蟹」和「紅毛蟹」兩個主要品種，兩者皆為珍貴的海產。

花咲蟹以肉質細膩鮮美著稱，其蟹膏更是鮮味十足。紅毛蟹的蟹殼呈鮮豔的紅色，蟹肉結實緊密，風味獨特。由於北海道的海域溫度較低，北海道產的鱈場蟹品質極佳，無論是肉質、風味還是營養價值都遠超其他產地的鱈場蟹，堪稱是帝王蟹中的極品。

此外，鱈場蟹的身體構造也彰顯了其帝王般的氣勢。牠們擁有堅固的蟹殼，覆滿尖銳的棘刺，以保護自身免受掠食者的侵襲。牠們強有力的蟹腳可以輕易夾碎堅硬的貝殼，展現牠們絕佳的捕食能力。鱈場蟹的壽命可達20年，隨著年齡的增長，牠們的身型也會變得更加龐大，更彰顯牠們作為「螃蟹王者」的王者地位。

日本帝王蟹. Photos provided by unsplash

日本帝王蟹：頂級美味

日本帝王蟹不僅以其帝王般的體型著稱，其鮮美的滋味更是令人垂涎。帝王蟹豐富的肉質中蘊含著飽滿的鮮味，散發著海水特有的鹹香。每一口肉都肥美多汁，口感彈牙，齒頰留香，令人回味無窮。

帝王蟹的肉質細緻滑嫩，脂肪含量低，營養價值極高。富含蛋白質、維生素和礦物質，能補充人體所需的營養素。此外，帝王蟹還含有豐富的蝦青素，這是一種強效抗氧化劑，有助於清除體內自由基，延緩衰老。

帝王蟹的美味不僅體現在其肉質上，其膏黃更是珍貴無比。帝王蟹膏黃細膩柔滑，味道濃郁鮮美，是許多饕客夢寐以求的極品。無論是清蒸、水煮或炭烤，帝王蟹都能充分展現其鮮甜的滋味，讓人食指大動，難以抗拒。

無論是作為奢華宴會的主菜，還是居家享用的美味佳餚，日本帝王蟹都能滿足味蕾最挑剔的消費者。其獨特的風味和豐沛的營養，讓它成為餐桌上的一道耀眼光環，令食客們食慾大開，盡享帝王般的味覺盛宴。

來自鄂霍次克海的日本帝王蟹

鄂霍次克海，位於日本北海道北部，是盛產日本帝王蟹的寶庫。該海域水溫低、富含營養，為鱈場蟹提供了理想的生長環境。鄂霍次克海的鱈場蟹體型碩大，肉質肥美，堪稱帝王蟹中的極品。

日本市場上常見的「帝王蟹」大多來自俄羅斯進口的鱈場蟹。這些鱈場蟹捕撈自鄂霍次克海，再經由冷凍或活體運輸至日本銷售。而日本國內真正捕獲的鱈場蟹僅限於北海道，數量稀少，價格昂貴，被視為頂級珍饈。

鄂霍次克海的鱈場蟹以其獨特的風味和鮮度著稱。來自這片海域的鱈場蟹肉質鮮嫩多汁，蟹膏豐腴飽滿，無論是清蒸、炭烤或熬湯，都能品嚐到其絕妙滋味。此外，鄂霍次克海的鱈場蟹含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，營養價值極高。

在日本，鄂霍次克海鱈場蟹被視為一種奢華的食材，常出現在高級餐廳和宴會的菜單上。其獨特的風味和珍貴性，讓它成為饕客們趨之若鶩的美食佳餚。

鱈場蟹的巨碩身軀

鱈場蟹以其龐大的體格聞名於世，堪稱螃蟹中名副其實的巨人。雄性鱈場蟹的甲殼寬可達40公分以上，而雄性鱈場蟹的甲殼寬度能夠超過40公分。此外，鱈場蟹還擁有強健有力的蟹鉗，讓牠們得以碾碎厚實的蟹殼和堅硬的貝類。

鱈場蟹龐大的身軀，不僅表現在尺寸上，也反映在重量上。一隻成年雄性鱈場蟹的重量，平均可達10至15公斤。如此的重量，讓牠們成為餐桌上備受矚目的珍饈佳餚。

造就鱈場蟹巨碩身軀的關鍵，在於牠們棲息於寒冷的海洋環境中。鄂霍次克海的低溫環境，促使鱈場蟹的生長速度緩慢，但卻能累積出紮實的肌肉組織。同時，廣闊的海洋空間，也提供了鱈場蟹充足的覓食範圍，讓牠們得以攝取必要的營養，以支撐其龐大的身軀。

總體而言，鱈場蟹的巨碩身軀不仅是牠們作為「螃蟹王者之王」的象徵，更是牠們適應寒冷海洋環境的結果。這種獨特的生理結構，讓鱈場蟹成為海洋中引人注目的生物，並為人們帶來無與倫比的味覺饗宴。

可以參考 日本帝王蟹

日本帝王蟹結論

縱觀全篇，我們深入了解了日本帝王蟹的迷人世界，這無疑是螃蟹家族的王者。它的龐大體型、鮮美的滋味和稀有的產地，都讓它成為珍貴的美食。

日本帝王蟹的獨特魅力在於其來自北海道淨潔海域，保證了其絕佳的品質。而作為「帝王蟹」的代名詞，鱈場蟹以其威武霸氣的身姿征服了無數饕客。

無論是品嚐其鮮嫩的蟹肉，還是欣賞其王者風範，日本帝王蟹都是一種難得的美食體驗。它不僅滿足了人們的味蕾，更豐富了我們對海洋世界的認知。

日本帝王蟹 常見問題快速FAQ

什麼是日本帝王蟹？

日本帝王蟹，又稱鱈場蟹，是一種巨型螃蟹，主要棲息在鄂霍次克海深處。牠們以體型龐大、鮮美甜嫩的蟹肉聞名。

為什麼「帝王蟹」通常指的是鱈場蟹？

在日本市場上，一般民眾所熟知的「帝王蟹」其實多半是來自俄羅斯進口的鱈場蟹。只有北海道才能捕撈到真正的日本產帝王蟹，數量珍稀且價格高昂。

鱈場蟹和帝王蟹有什麼區別？

鱈場蟹和帝王蟹在分類上同屬螃蟹，但鱈場蟹體型更大，平均可達1.5公尺以上，而帝王蟹體型較小，通常在1公尺以下。此外，鱈場蟹的蟹殼顏色偏紅褐色，而帝王蟹的蟹殼則呈深藍色至黑色。