日本居酒屋推薦：東京在地人愛去的10家必訪居酒屋

準備好體驗東京道地的居酒屋文化了嗎？這篇文章將帶你走進東京在地人最愛的10家居酒屋，讓你感受下班後放鬆喝酒、聊天、享受美食的氛圍。從傳統的日式料理到充滿創意的現代菜色，我們精選了各具特色的居酒屋，滿足你對日本美食的所有想像。不僅如此，我們還將帶你深入了解居酒屋的起源和文化，讓你更加了解日本飲食文化，規劃一趟難忘的東京美食之旅。

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東京必去居酒屋推薦，值得回訪的10家居酒屋在這裡！

下班就相約居酒屋是上班族的一大消遣，而日本所到之處都有居酒屋，哪一家是真的在地人愛吃呢？ 今天就先介紹東京在地人也愛去的美味居酒屋，下次旅行就不踩雷啦！

來去一趟【日本居酒屋】！必知的文化禮儀、推薦菜單都在這！

居酒屋是最能快速融入日本當地生活的料理店，既是叫做居酒屋，顧名思義就是以喝酒為主、可以坐下來喝酒的店，當然會配上好吃的下酒菜，不僅上菜速度快，料理也是精緻美味又別具特色。

但居酒屋的前身是甚麼？ 讓我們隨著時間的長河回到最源頭。

說到居酒屋的起源，我們就要回到日本的江戶時代，1603 年，德川家康剛結束日本的戰國時代，新時代的興起造就了江戶的繁榮，許多官職需要外地人到此述職，因此當時江戶的男女比甚至來到了 2：1，那大家下班應該去哪裡覓食呢？ 有家眷的當地人當然就能夠回家吃上一頓舒服的居家料理，而剩下的單身男子就理所當然地成為了外食族，他們最常去的就是「煮賣茶屋」，這裡會提供簡單的飯菜和湯品、茶類等飲料。

煮賣茶屋的出現，不僅滿足了當時外食族對於簡單餐食的需求，也逐漸發展出「喝酒聊天」的社交文化，而這也正是現代居酒屋的雛形。隨著時代的演變，煮賣茶屋逐漸轉型為以酒食為主，並提供更多樣化的料理，最終演變成我們今天所熟悉的居酒屋。

今天我們就來介紹10家東京在地人愛去的美味居酒屋，從傳統的日式居酒屋到新式創意料理，每一家都有其獨特的魅力，保證讓你體驗到最道地的日本居酒屋文化！

從煮賣茶屋到現代居酒屋：演變與文化

「煮賣茶屋」的出現，不僅滿足了當時單身男子的飲食需求，也為日本社會帶來了一種全新的社交模式。這些茶屋不僅提供簡單的餐點，更成為人們下班後放鬆、聊天、交友的場所。隨著時代的變遷，煮賣茶屋逐漸演變成更具現代感的「居酒屋」。

以下列舉了煮賣茶屋到現代居酒屋的演變過程，以及過程中所帶來的文化變革：

• 酒類的引入： 隨著時代的推移，煮賣茶屋開始提供酒類，例如清酒、燒酒等，這也為居酒屋的發展奠定了基礎。酒類的加入，讓煮賣茶屋更具社交氛圍，也成為人們放鬆身心、享受生活的重要場所。
• 菜餚的精緻化： 由於人們對飲食的要求越來越高，煮賣茶屋的菜餚也逐漸精緻化，從簡單的飯菜和湯品，發展出更多樣化的下酒菜，例如烤串、炸物、生魚片等，這些菜餚不僅美味，也更具特色，成為居酒屋文化不可或缺的一部分。
• 空間的變化： 從最初的簡單茶屋，到後來發展出更具規模的居酒屋，空間設計也更加注重舒適度和氛圍。現代居酒屋通常會設計成更具私密性的小隔間，讓顧客能更放鬆地享受美食和美酒。
• 文化意義的深化： 居酒屋不僅是用餐的場所，更成為一種文化象徵，它代表著日本社會的熱情、友善和包容。在居酒屋裡，人們可以放下工作壓力，與朋友、同事或家人輕鬆地聊天，享受美食和美酒，增進彼此間的感情。

現代居酒屋承襲了煮賣茶屋的傳統，但更具現代感和多元化。它不僅提供美味的料理和酒款，更提供了一個舒適的空間，讓顧客可以放鬆身心，享受社交的樂趣。居酒屋文化不僅是日本飲食文化的一部分，更是一種重要的社會文化現象，它反映了日本人的生活方式和價值觀。

日本居酒屋推薦. Photos provided by unsplash

鳥貴族：均一價298日幣，串烤種類多

說到日本居酒屋，絕對不能錯過「鳥貴族」！這家連鎖居酒屋以其平價、美味的串烤聞名，在日本各地都有分店，更是榮登日本網友票選10大居酒屋的第一名。鳥貴族最大的特色就是所有串烤都以均一價298日圓（含稅327日圓）的價格販售（2022年4月28日起調整為含稅350日圓），這對於想品嚐多樣串烤卻又不想花太多錢的顧客來說，簡直是福音！

鳥貴族菜單上提供的串烤種類非常豐富，從經典的雞肉串燒到其他肉類、海鮮、蔬菜串燒，應有盡有。其中最受歡迎的串烤包括雞肉串、雞皮串、雞軟骨串、雞心串、雞屁股串、豬肉串、牛肉串等等。每串都經過精心的醃製和燒烤，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口。除了串烤之外，鳥貴族還有其他料理，例如炸雞塊、炸雞翅、炒麵、沙拉等等，同樣價格親民，品質也不錯。

鳥貴族之所以能獲得如此高的人氣，除了價格親民之外，食材的品質也是一大關鍵。鳥貴族嚴選日本國產食材，並以獨特的醃製方式，讓串烤更具風味。此外，鳥貴族的服務也備受好評，店員親切熱情，服務周到，讓顧客能放鬆地享受用餐時光。

鳥貴族在日本大城市的鬧區街頭經常可見，店內環境明亮舒適，適合朋友聚餐、下班小酌。無論是上班族、學生還是觀光客，都可以在鳥貴族找到屬於自己的美味串燒。如果你想體驗日本居酒屋文化，又想要品嚐到美味的串烤，鳥貴族絕對是你的最佳選擇！

日本人比台灣人多的居酒屋「Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店」以時令海鮮為主、釜飯要預訂的超級美味推薦

說到東京居酒屋，除了經典的串燒、燒鳥、炸物之外，近年來日式Tapas也越來越受到歡迎。而「Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店」就是一家以時令海鮮為主的Tapas居酒屋，在當地日本人中擁有超高人氣，甚至比台灣人還多！店內主打以當季最新鮮的海鮮食材製作的Tapas，每道料理都精緻美味，讓人忍不住一口接一口。除了Tapas之外，Hana Bi的釜飯也是必點的招牌菜色。釜飯選用上等米飯，搭配新鮮的時令食材，以獨特的烹調方式，將食材的鮮甜完美封存，每一口都充滿著香氣和美味。值得一提的是，Hana Bi的釜飯需要提前預訂，才能品嚐到這道美味佳餚。

Hana Bi的環境舒適，充滿著日式居酒屋的溫馨氛圍。店內空間寬敞明亮，座位之間的距離也十分寬敞，讓顧客可以舒適地享受美食。Hana Bi的服務也十分周到，服務人員親切熱情，細心為顧客介紹每一道菜色，讓顧客可以更了解食材的來源和烹調方式。

如果您想要體驗東京最道地的居酒屋文化，Hana Bi絕對是您不容錯過的選擇。這裡不僅有美味的日式Tapas和釜飯，還有舒適的環境和熱情的服務，讓您在東京的夜晚留下美好的回憶。

京都居酒屋推薦：體驗道地日本文化

除了美味的串燒和酒類之外，京都的居酒屋也充滿了濃厚的日本文化。在這裡，你可以體驗到日本特有的「居酒屋文化」，感受日本人的熱情與友善。以下幾個特色，讓京都的居酒屋體驗更為難忘：

• 「歡樂」的氛圍：京都的居酒屋通常都充滿了歡樂的氛圍，無論是朋友聚會、同事下班後的放鬆，或是單獨一人來杯小酒，都能感受到輕鬆愉快的氛圍。店內通常會播放輕柔的音樂，或是播放著日本傳統的民謠歌曲，營造出舒適的氛圍。
• 「人情味」的服務：京都的居酒屋老闆和服務生都非常親切，他們會熱情地招呼客人，並提供專業的服務。有些老闆甚至會與客人聊天，分享他們對京都的了解，讓客人感受到濃濃的人情味。
• 「互動」的體驗：在京都的居酒屋，你可以與其他客人互動，認識來自不同地方的人。許多居酒屋會提供一些小遊戲，讓客人可以一起玩樂，增加彼此的互動，也讓旅行更加有趣。
• 「獨特」的體驗：京都的居酒屋通常都有自己的特色，例如有些居酒屋以傳統的日式建築風格聞名，有些則以現代的裝潢風格吸引客人。此外，每間居酒屋的菜單也都不盡相同，你可以嘗試不同的料理和酒類，體驗不同的風味。

在京都的居酒屋，你可以感受到日本人的生活方式，了解他們的文化和價值觀。如果你想體驗道地的日本文化，那麼京都的居酒屋絕對是不可錯過的選擇。

可以參考 日本居酒屋推薦

日本居酒屋推薦結論

準備好體驗東京道地的居酒屋文化了嗎？這篇文章帶你走進東京在地人最愛的10家居酒屋，讓你感受下班後放鬆喝酒、聊天、享受美食的氛圍。從傳統的日式料理到充滿創意的現代菜色，我們精選了各具特色的居酒屋，滿足你對日本美食的所有想像。不僅如此，我們還帶你深入了解居酒屋的起源和文化，讓你更加了解日本飲食文化，規劃一趟難忘的東京美食之旅。

無論你是想品嚐美味的串燒、體驗日式Tapas，或是尋找充滿人情味的居酒屋，這篇文章都提供了豐富的資訊，讓你找到符合自己需求的理想居酒屋。下次前往東京旅遊，別忘了參考我們的日本居酒屋推薦，享受最道地的日本美食文化吧！

日本居酒屋推薦 常見問題快速FAQ

日本居酒屋的價格水平如何？

日本居酒屋的價格水平差異很大，從平價的連鎖居酒屋到高級的傳統居酒屋都有。平價居酒屋的價格通常在每人 2000 日元左右，而高級居酒屋的價格則可能高達每人 10000 日元以上。建議事先做好功課，選擇符合自己預算的居酒屋。

日本居酒屋的文化禮儀有哪些？

在日本居酒屋用餐，需要注意一些文化禮儀，例如：

• 入座前要脫鞋，並將鞋子整齊地擺放好。
• 點餐時要禮貌地向服務生詢問，並注意禮儀用語。
• 用餐時要保持安靜，不要大聲喧嘩。
• 不要在桌上抽煙。
• 離開前要向服務生道謝。

在日本居酒屋可以點哪些食物和酒？

日本居酒屋的食物選擇非常豐富，包括烤串、炸物、生魚片、壽司、煮物、沙拉等，還有各種酒類，例如清酒、啤酒、燒酒、威士忌等。可以根據自己的喜好選擇。