大邱必吃美食指南：不可錯過的韓國傳統美味

規劃大邱之旅？別忘了品嚐當地獨特的韓國傳統美食！從起源於50年前，獨特的「大邱式香辣牛肉湯」，到馳名大邱70年的「國一牛骨湯飯」，每道佳餚都展現著大邱的飲食文化底蘊。還有香氣四溢的烤腸一條街、西門市場的辣蒸排骨和刀切麵等街頭小吃，絕對能滿足你的味蕾。跟著這份「大邱必吃」美食指南，探索大邱的獨特風味，體驗難忘的韓國美食之旅！

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大邱十味有哪些？

大邱，這座位於韓國東南部的城市，不僅擁有豐富的歷史文化，更以其獨特的美食文化聞名於世。來到大邱，除了欣賞美麗的風景和體驗傳統文化外，品嚐當地特色美食絕對是不可錯過的旅程。大邱人熱情好客，他們的飲食文化也充滿了濃郁的在地特色，孕育出許多獨具魅力的傳統美食。

大邱最具代表性的美食群，被稱為「大邱十味」，這十種美食不僅是當地人的日常飲食，也是吸引遊客慕名而來的美味佳餚。其中，最具代表性的便是「大邱式香辣牛肉湯」（대구육개장）。這道湯品起源於大約50年前，至今已成為大邱的經典美食。與韓國其他地區的牛肉湯不同，大邱式香辣牛肉湯的湯與飯是分開的，這也是它獨特之處。

大邱式香辣牛肉湯的湯底以牛骨、牛腱、蔥、蘿蔔等食材，經過一整天熬煮而成，再加入辣椒粉和蒜泥，呈現出獨特的辣味和爽口風味。這種辣味並非單純的刺激，而是帶有層次感，讓人忍不住一口接一口。

除了香辣牛肉湯，大邱十味中還有許多其他令人垂涎欲滴的美食，例如烤腸一條街的香噴噴烤腸、西門市場的辣蒸排骨、刀切麵等。這些美食都承載著大邱人的飲食文化，也展現出大邱的獨特魅力。

想要深入體驗大邱的美食文化，不妨從這十種經典美食開始探索。品嚐每一道美食，感受其獨特的風味和故事，你將會發現大邱的美食文化不僅僅是美味，更是一種文化體驗，一種難忘的旅程。

大邱十味是什麼?

大邱十味是大邱觀光局為推動觀光美食文化選出的十樣大邱傳統美食，這十樣在韓國其實也不是什麼少見的料理，但據說這十味多半是從大邱飄香至全韓國。 而且就像咱們台灣的魯肉飯、牛肉麵在南北各地也都各不同的變化，同樣的這十樣韓國最接地氣的庶民美食在大邱也有著各異的風味。 到過的韓國旅遊的朋友來看看這些美食和你所知的有什麼不同，未曾到過大邱的朋友，也不妨透過大邱十味了解這座快速興起的觀光城市。

大邱十味包含了以下十道經典美食：

• 燉豬肉： 大邱燉豬肉以其濃郁的醬汁和軟嫩的肉質聞名，通常會搭配泡菜、豆芽等配菜一起享用。
• 大邱炒年糕： 大邱炒年糕以其甜辣的醬汁和Q彈的口感著稱，通常會加入魚糕、蔬菜等配料一起炒製。
• 大邱肉串： 大邱肉串以其香氣四溢的烤肉香氣和獨特的醬汁聞名，通常會搭配洋蔥、辣椒等配菜一起享用。
• 大邱辣炒雞： 大邱辣炒雞以其香辣的醬汁和鮮嫩的雞肉聞名，通常會加入洋蔥、青椒等配菜一起炒製。
• 大邱炸雞： 大邱炸雞以其酥脆的外皮和鮮嫩的肉質聞名，通常會搭配啤酒或其他飲料一起享用。
• 大邱冷麵： 大邱冷麵以其清爽的口感和獨特的醬汁聞名，通常會加入冰塊、醋、芥末等配料一起享用。
• 大邱海鮮煎餅： 大邱海鮮煎餅以其豐富的海鮮食材和香脆的口感聞名，通常會加入魷魚、蝦、蛤蜊等海鮮一起煎製。
• 大邱拌飯： 大邱拌飯以其豐富的配料和獨特的醬汁聞名，通常會加入牛肉、蔬菜、蛋等配料一起拌製。
• 大邱雜菜： 大邱雜菜以其豐富的蔬菜和獨特的醬汁聞名，通常會加入粉絲、蔬菜、肉片等配料一起炒製。
• 大邱豆芽湯： 大邱豆芽湯以其清爽的口感和獨特的風味聞名，通常會加入牛肉、豬肉、海鮮等配料一起熬製。

這些大邱十味不僅僅是美味的食物，更代表著大邱的歷史文化和生活方式。 透過品嚐這些美食，您可以更深入地了解大邱的獨特魅力，感受這座城市所散發出的活力和熱情。

大邱必吃. Photos provided by unsplash

大邱旅行的最佳季節

大邱位於韓國的東南部，屬於高緯度的大陸型氣候，四季分明，冬季嚴寒、夏季酷熱。 想要體驗大邱的魅力，選擇合適的季節至關重要。

3～5月的春季是大邱最美的季節之一。平均溫度約攝氏10度，氣候宜人，非常適合戶外活動。此時櫻花盛開，大邱的街道被粉嫩的花海所覆蓋，成為韓國最美的賞櫻地區之一。 您可以漫步在櫻花樹下，感受春天的浪漫氣息。

6～8月的夏季氣候較為悶熱，溫度有機會高達35度。如果您想要避暑，夏季的大邱旅遊機票最便宜，可以考慮到此度過一個熱鬧的夏季。

9～11月的秋季，平均溫度為攝氏15度，天氣舒適宜人。秋風送爽，滿山紅葉，景色迷人。琵琶山和83塔周邊是秋季最吸引人的地方，您可以欣賞到層層疊疊的紅葉，感受秋天的浪漫。

12～2月的冬季，平均溫度約攝氏2度，屬於乾冷的冬季。雖然氣溫較低，但因為乾燥的空氣，體感溫度不至於太冷，有點像台灣的寒流。如果您喜歡體驗冬季的寧靜，冬季的大邱也是一個不錯的選擇。

總之，大邱的每個季節都有其獨特的魅力。您可以根據自己的喜好和行程安排，選擇最適合您的旅遊季節。

大邱必吃美食：體驗當地特色

大邱的美食文化獨特，有著「大邱10味」之稱，每一道都令人垂涎欲滴。除了前面介紹的牛肉辣湯、烤大腸、生韓牛等，還有其他不容錯過的美味。例如，東仁洞燉排骨 (동인동 찜갈비) 以香甜濃郁的醬汁包裹著軟嫩的排骨，讓人忍不住一口接一口。山亭田鲜辣鯰魚湯 (논메기매운탕) 則以鮮美的鯰魚湯，加入辣椒和香料，辣度十足，令人回味無窮。黃刀削麵 (누른 국수) 的金黃色刀削麵口感滑順，搭配清爽的湯底，是清爽解暑的佳餚。涼拌海鮮 (무침 회) 以新鮮的海鮮搭配特製醬料，酸甜辣的滋味，讓人胃口大開。照燒烏龍麵 (야끼우동) 濃郁的照燒醬汁包裹著彈牙的烏龍麵，香氣撲鼻，令人食指大動。薄餃子 (납작만두) 薄皮包裹著鮮美的餡料，一口咬下，滿嘴香氣，是傳統的美味。

而「河豚烤肉 (복어블고기)」更是大邱必吃的美食之一。這間「美成河豚本店 (미성복어)」就是「河豚烤肉 (복어블고기)」的代表店家，並且還是韓國名廚白種元推薦的名店，有大廚推薦根本就不用多介紹了，一定是要列入名單的！河豚肉質鮮美，口感Q彈，經過精心烹調，更顯美味。在品嚐河豚烤肉的同時，也能感受到大邱美食文化的獨特魅力。

除了「大邱10味」之外，大邱還有許多其他美食值得探索。例如，大邱的傳統市場裡，有著各式各樣的街頭小吃，像是炸雞、魚糕、血腸等等，都是當地人喜愛的美食。在品嚐這些美食的同時，也能感受到大邱的熱情與活力。

大邱的迷人景點：感受歷史與藝術的交織

除了品嚐美味的傳統美食，大邱也擁有豐富的文化底蘊和迷人的景點，讓您在探索美食的同時，也能感受這個城市的魅力。大邱的景點多集中在市區，以步行或捷運移動十分方便，若要到郊區例如八公山亦有巴士可搭乘。 這次大大小小景點看了不少，列舉幾個值得去的介紹。

青羅之丘 絕對是大邱必訪景點之一，沿著三一萬歲運動路而上，即可到達美麗歐風的第一教會及傳教師故居。這裡的建築風格宛如歐洲的古老教堂，充滿著浪漫的氛圍，是漫步散心、感受歷史氣息的好去處。您可以想像當年傳教士們在這裡傳播福音的場景，感受歷史的厚重感，同時也能欣賞周圍美麗的景色。

近代文化胡同 是大邱官方規劃的五條胡同旅遊路線中，最受歡迎的一條。一日便能飽覽大邱市區精華景點，感受時光在大邱這個迷人城市留下的痕跡。您可以漫步在古老的街道上，欣賞傳統建築的風采，感受大邱歷史文化的魅力。這裡也聚集了許多特色小店和咖啡廳，讓您在探索歷史的同時，也能享受悠閒的時光。

大邱藝術發電所 內新潮的現代藝術吸引不少年輕人，IG上引起熱潮的巨大月球就在這，喜歡藝術及拍照的旅人務必列入行程內! 這裡展出許多當代藝術作品，讓您體驗現代藝術的魅力。巨大月球的裝置藝術更是吸引了許多遊客前來拍照留念，成為大邱的熱門打卡景點。

除了以上幾個景點，大邱還有許多值得探索的地方，例如 大邱藥令市、大邱西門市場、八公山 等，您可以根據自己的興趣和時間安排行程，深入體驗大邱的魅力。

可以參考 大邱必吃

大邱必吃結論

大邱，一座充滿活力與美食魅力的城市，其獨特的飲食文化等待著您來探索！從經典的「大邱式香辣牛肉湯」到香氣四溢的烤腸一條街，從西門市場的辣蒸排骨到刀切麵，每一道「大邱必吃」美食都展現著大邱的飲食文化底蘊。

無論您是熱愛傳統美食，還是想要品嚐街頭小吃，大邱都能滿足您的味蕾。在規劃您的旅程時，別忘了將這份「大邱必吃」指南列入您的行程，深入體驗大邱的獨特風味，留下難忘的韓國美食之旅！

大邱必吃 常見問題快速FAQ

大邱十味在哪裡可以吃到？

大邱十味分布在大邱各個角落，從傳統市場到熱鬧街區，都能找到美味的蹤跡。例如，燉豬肉、大邱炒年糕、大邱肉串、大邱辣炒雞等美食，可以到西門市場、東大邱市場等傳統市場尋找。而大邱炸雞、大邱冷麵、大邱海鮮煎餅等，則可以在大邱市區的餐廳和街頭小吃攤找到。大邱拌飯、大邱雜菜、大邱豆芽湯等，則可以在大邱的各個餐廳品嚐到。

大邱必吃的餐廳有哪些推薦？

大邱美食餐廳眾多，每家都有其獨特的風味和特色。以下推薦幾家必吃的餐廳：