日本酒推薦：品酒師嚴選，5款清酒入門好選擇

日本酒愛好者們，準備好迎接一場味覺盛宴吧！如果您正在尋找日本傳統風味的美酒佳釀，我們精心挑選了五款值得您的關注。這些清酒經過嚴格品鑑，兼具品質和親民價格，為清酒入門者提供了絕佳的選擇。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
– 品嚐不同溫度：品嚐清酒時，不妨嘗試不同溫度，像是冰鎮、常溫或溫熱，不同溫度會帶出清酒的不同風味層次。
– 搭配料理享用：清酒與料理搭配時，可以相輔相成，提升整體味覺體驗，建議先從清淡的料理開始搭配，例如刺身或壽司。
– 逐步探索不同風味：從文中推薦的入門款清酒開始，逐步探索不同風格的清酒，例如大吟釀、純米酒或生酒，體驗清酒豐富多變的魅力。

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清酒推薦4：月桂冠ひやおろし純米吟釀原酒

身為清酒銘釀的代名詞，月桂冠以其優異的品質深受日本清酒愛好者推崇。而當中ひやおろし純米吟釀原酒，更是以其令人驚豔的口感備受矚目。

這款清酒採用傳統的「ひやおろし」製法，將夏天釀造好的清酒貯藏於低溫環境中熟成，直到秋天氣溫下降後才將其裝瓶。這樣的製程賦予清酒醇厚圓潤的風味，同時保留了新鮮爽口的特性。

月桂冠ひやおろし純米吟釀原酒入口甘醇柔順，米香馥郁撲鼻。其酒體飽滿，帶有豐富的果香與花香，後味綿長悠遠，層次感十足。原酒的製作方式保留了清酒原始的風味，口感濃郁而餘韻悠長。

無論是搭配料理或單獨品飲，月桂冠ひやおろし純米吟釀原酒都能展現其獨有的魅力。它的醇厚口感與各種菜餚相得益彰，從清淡的刺身到豐盛的火鍋，都能完美契合。而單獨品飲時，其豐富的香氣與綿長的餘韻，更是令人回味無窮。

清酒推薦5：上善如水純米大吟醸

上善如水純米大吟醸來自日本新潟縣，由享譽盛名的「上善如水」酒廠釀造。這款清酒以其純淨無瑕的口感和優雅的香氣而聞名，堪稱清酒入門者的必選佳品。

上善如水純米大吟醸採用精選的越光米精米至50%，並以低溫慢速發酵釀造，展現出以下特點：

上善如水純米大吟醸適飲溫度為10-15度，搭配各種料理，如壽司、生魚片和清淡的日式料理，都能完美襯托其獨特的魅力。無論是初次接觸清酒的愛好者，還是追求品味極致的資深酒饕，上善如水純米大吟醸都能帶給您難忘的清酒饗宴。

日本酒推薦. Photos provided by unsplash

日本酒推薦：清酒入門好選擇之台酒玉泉清酒

說到台灣在地清酒，就不能不提到深受台灣人喜愛的台酒玉泉清酒。台酒玉泉清酒採用台灣蓬萊米，並使用傳統的清酒釀造技術，融合了日式與台式的釀酒精髓，創造出獨特風味的清酒。

台酒玉泉清酒的特色在於其溫和順口的口感，入口時能感受到米香和甘甜，尾韻帶有清爽的酸度。它的酒精度適中，適合初次接觸清酒的愛好者。無論是搭配料理或是單獨品嚐，都能帶來令人愉悅的味覺體驗。

台酒玉泉清酒的種類多樣，從純米吟釀到大吟釀，滿足不同消費者的喜好。其中，玉泉吟釀純米大吟釀是最受歡迎的選擇，其使用山田錦釀造，口感綿密細緻，帶有優雅的果香，是一款值得細細品味的清酒。

台酒玉泉清酒的價格親民，入門者容易入手，對於喜愛台灣在地風味的清酒愛好者來說，台酒玉泉清酒絕對是不可錯過的選擇。無論是搭配傳統的台灣菜餚，還是西式的料理，台酒玉泉清酒都能為餐桌增添美味與驚喜。

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日本酒推薦：品味清澈甘醇，月桂冠ひやおろし純米吟醸原酒

在清酒愛好者圈中，月桂冠ひやおろし純米吟醸原酒可說是經典之作，擄獲不少老饕的心。這款清酒以其令人驚豔的清澈澄透而聞名，猶如秋空般明淨，令人光是觀賞便賞心悅目。

釀造ひやおろし純米吟醸原酒的過程獨特而細緻。首先，精選優質國產米，經過精米處理後，磨去外層雜質，保留米心的精華。接著，使用傳統的「生酛造り」技法，以自然乳酸菌發酵，賦予清酒獨特且豐富的風味。

品飲月桂冠ひやおろし純米吟醸原酒，首先會感受到撲鼻而來的吟釀香氣，優雅且清新，彷彿盛開的櫻花般芬芳迷人。入口後，酒液滑順柔綿，在舌尖上曼妙舞動，散發著清澈甘醇的滋味。米香與果香巧妙結合，形成和諧協調的口感，層次豐富卻不繁複。

這款清酒的後味乾淨爽朗，收尾俐落而悠長，令人回味無窮。其清澈淡雅的特性，搭配生魚片、壽司等清淡料理，或是天婦羅、烤雞等風味稍重的菜餚皆宜，能襯托出食材的原味，同時提升整體用餐體驗。

無論是資深清酒愛好者，或是初次接觸清酒的朋友，月桂冠ひやおろし純米吟醸原酒都是不容錯過的選擇。其清澈甘醇的滋味，以及絕佳的搭配性，深受廣大品酩家的喜愛。

日本酒推薦：體驗上善如水的純淨美味

上善如水純米大吟釀，一款以「水」為名的頂級清酒，其純淨淡雅的滋味，宛如行雲流水，令人回味無窮。產自日本京都伏見的酒造「松本酒造」，選用丹波種山田錦米，並以名水「伏見御香宮水」釀造，成就了上善如水的純粹。

繁複的釀造工序中，松本酒造精選35％精米步合，去除過多蛋白質和脂肪，保留了米中最精華的部分。採用「低溫緩慢發酵」的技法，讓酵母在低溫環境下細緻地發酵，充分分解糖分，展現清酒的清澈甘冽。

色澤清澈透明，如水晶般晶瑩剔透。入口後，一股淡雅的米香撲鼻而來，伴隨著清爽的酸度，在舌尖迴盪。純淨的口感中帶著一絲甘甜，彷彿涓涓細流般滑過喉嚨，令人齒頰留香。尾韻悠長，餘韻綿延，留下無盡的回味。

無論是搭配日式料理或西式餐點，上善如水純米大吟釀都能完美融合，襯托出食物的原汁原味。其淡雅的特性，讓它成為品味清酒之美的上乘選擇，適合各種場合與氛圍。

若想體驗清酒的純淨之美，上善如水純米大吟釀絕對是您的不二之選。它輕盈柔順，入口清爽，帶來無與倫比的味覺享受。品茗一口上善如水，閉上雙眼，讓其清澈甘醇撫慰您的身心靈，感受日本傳統釀酒文化的精髓。

可以參考 日本酒推薦

日本酒推薦結論

以上介紹的五款清酒，都是入門日本酒世界的絕佳選擇。無論您是初次接觸清酒，或是想探索更多不同的風味，相信這些清酒都能滿足您的需求。每款清酒都有其獨特的魅力，從秀鳳的馥郁果香，到獺祭的優雅沉穩，再到玉泉的清冽甘醇，以及上善如水的純淨醇厚，相信您都能在其中找到自己喜愛的風味。歡迎各位深入探索清酒的迷人世界，體驗其豐富多變的風味，並找尋最適合您味蕾的清酒佳釀。

希望透過這篇文章的「日本酒推薦」，能讓您對清酒有更進一步的認識，並開啟您品味清酒的嶄新旅程。歡迎留言分享您的品飲心得，讓我們一起探索清酒世界的無限可能。

日本酒推薦 常見問題快速FAQ

清酒推薦：入門級清酒價格範圍？

上述推薦的入門級清酒價格範圍從新台幣 500 元到 1,500 元不等，提供多元選擇滿足不同預算。

清酒推薦：購買清酒有哪些管道？

可透過實體專賣店、線上酒類電商平台、日本超市或代理商等管道購買清酒。

清酒推薦：入門級清酒建議的品飲方式？

建議入門者先以冰飲的方式體驗清酒的爽口，待熟悉各款風味後，再嘗試常溫或溫熱飲用，探索不同溫度帶來的味覺層次。