草莓甜度終極指南：日本草莓品種、口感、產地全解析！[完整教學]

想知道日本草莓的甜度秘密嗎？這份指南將帶您深入了解影響草莓甜度的關鍵因素，從不同品種的特性到產地的影響，一網打盡。日本草莓以其卓越的品質和精緻的口感聞名，而「草莓甜度」正是衡量其美味程度的重要指標。不同品種的草莓在甜度上存在顯著差異，例如，櫻桃草莓的頂部甜度可高達 16～18 度，而博多甘王則通常在 11 度以上。

除了品種，產地也會影響草莓的風味。透過比較不同產地、不同品種草莓的甜度、口感差異，能讓您在選購時做出更明智的選擇。此外，草莓的等級制度也會影響價格與品質，特秀等級的草莓通常具有更優越的外觀和更高的糖度。想知道更多關於草莓的選購技巧嗎？例如觀察綠萼葉的狀態、果實表面的光澤以及顏色等細節，都有助於您挑選到新鮮美味的草莓。但要特別留意，大部分草莓產季在五月結束，六月可能較難買到高品質的草莓。若您計畫前往關西地區，在前往[關西機場出境有吃的嗎？](https://injapan.cc/%e9%97%9c%e8%a5%bf%e6%a9%9f%e5%a0%b4%e5%87%ba%e5%a2%83%e6%9c%89%e5%90%83%e7%9a%84%e5%97%8e%ef%bc%9f) 前，不妨先品嚐一下當地的草莓甜點，為旅程增添甜蜜的回憶。

 

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

1. 選購日本草莓時，關注品種與產地：不同品種如櫻桃草莓、博多甘王在甜度上有顯著差異，產地如福岡、熊本也影響風味，選購前可參考草莓甜度排行榜，以滿足個人對草莓甜度的偏好。
2. 掌握草莓的挑選技巧：觀察草莓的綠萼葉是否鮮綠、果實表面是否有光澤，以及顏色是否均勻鮮豔，這些都是判斷草莓新鮮度的重要指標，有助於選購到甜度與品質俱佳的草莓。
3. 留意草莓的產季與保存方式：日本草莓的產季主要集中在11月至5月，避開六月購買以確保品質；清洗時整顆清洗，不要去除綠萼，並從頂部開始享用，以品嚐到最佳的草莓甜度與風味。

日本草莓甜度大解密

說到日本的草莓，那可真是冬季到初夏最受歡迎的水果之一！ 不僅外型飽滿可愛，滋味更是香甜多汁，讓人一口接一口停不下來。 但你知道嗎？ 日本的草莓可不是只有「好吃」這麼簡單，其中可是藏著大學問呢！ 從品種、產地到甜度，每個環節都充滿了講究。 今天，就讓我們一起揭開日本草莓的甜蜜面紗，帶你深入了解這迷人的紅色寶石。

什麼是草莓的甜度？

在探討日本草莓的奧秘之前，我們先來了解一下什麼是「甜度」吧！ 甜度，簡單來說，就是衡量草莓甜味的指標。 一般而言，我們會使用折光儀來測量草莓的糖度，並以「度」為單位表示。 數值越高，代表草莓的甜度越高。 不過，要特別注意的是，不同農園或機構在測量標準上可能存在些微差異，因此在比較不同草莓的甜度時，也要將測量方法納入考量。

日本草莓品種：一場甜蜜的競賽

日本草莓的品種多到讓人眼花撩亂。 根據日本農林水產省的資料，目前日本國內約有300多個品種，而且還在持續增加中。 各個產地都積極培育獨特的品種，希望能搶佔市場。 這種激烈的競爭，甚至被稱為「草莓戰爭」。 每個品種都有其獨特的風味和口感。 例如：

• 博多甘王（福岡）：堪稱草莓界的王者，以「紅、圓、大、美味」四大特色聞名。 甜度與酸度完美平衡，果肉飽滿多汁。
• 淡雪（熊本）：如雪般夢幻的白色草莓，散發著淡淡的粉色光澤。 甜度高、酸度低，口感 мягкий。
• 櫻桃草莓（德島）：有著櫻桃般鮮紅欲滴的外表。 頂部甜度可高達16～18度，滋味濃郁香甜。
• 栃乙女（栃木）：東日本最具代表性的品種，產量豐富。 果實大顆飽滿，甜中帶酸，滋味 классический.
• 紅臉頰（靜岡）：以鮮紅欲滴的外表和濃郁的香氣著稱。 酸甜滋味交織，口感紮實多汁.
• 夢之香（愛知）：口感柔軟多汁，酸味較少，可以細細品嚐草莓本身的香氣.
• 糖蜜草莓（熊本）：以糖蜜為肥料栽培，甜度與酸度的平衡 очень хорошо.

除了上述幾種，還有SKYBERRY（栃木）、毬姬（和歌山）、佐賀莓小姐（佐賀）、閃亮香（靜岡）、古都華（奈良）等多種各具特色的品種。 想要一一品嚐，恐怕得花上不少時間呢！

產地與等級：影響草莓風味的關鍵

除了品種之外，產地也是影響草莓風味的重要因素。 日本各地的氣候、土壤等自然條件不同，造就了不同產區草莓的獨特風味。 例如，栃木縣是日本草莓產量第一的縣。 福岡縣以博多甘王聞名，熊本縣則有淡雪、糖蜜草莓等特色品種。 此外，草莓的等級也會影響價格與品質。 一般來說，草莓會依據外觀、大小、糖度等標準進行分級。 等級由低至高依序為：良、優、秀、青秀、赤秀、特秀。 而博多甘王更有自己獨特的分級制度，分為G、DX、EX三個等級。 其中，EX等級的草莓數量稀少，是糖度極高的珍品。

揭開日本草莓的甜蜜密碼：品種、糖度與風味全解析

想要真正了解日本草莓的魅力，就必須深入探討其甜度、品種與風味之間的奧妙關係。不同品種的草莓，甜度可是天差地遠！即使是同一品種，受到產地、種植方式等因素影響，也會展現出不同的風味。以下就為大家揭開日本草莓的甜蜜密碼：

日本草莓甜度大解密：品種、產地、等級全攻略

在日本，草莓不只是一種水果，更是一種講究的文化。從品種選育、栽培技術到分級包裝，每個環節都力求完美，也因此造就了日本草莓多樣且高品質的特性。想要挑選到自己喜歡的草莓，就必須先了解不同品種的特色，以及影響草莓甜度的關鍵因素。

• 品種是關鍵：

  日本草莓品種繁多，各具特色。有些品種以高甜度著稱，有些則以獨特香氣取勝。「博多甘王」是福岡縣的代表性品種，以大顆、鮮紅、香甜聞名。最高等級的「EX」更是稀有，糖度極高。來自德島縣的「櫻桃草莓」也以高糖度著稱。頂部甚至可達16～18度。「淡雪」是熊本縣的白色草莓品種，外觀粉嫩。甜度高、酸度低，非常適合不喜歡酸味的人。

• 產地影響風味：

  不同產地的氣候、土壤等條件，也會影響草莓的甜度與風味。栃木縣是日本草莓產量第一的地區。其「栃乙女」草莓更是經典品種。福岡縣和熊本縣也是重要的草莓產地。靜岡縣的「閃亮香」草莓以清甜爽口著稱。

• 等級制度大學問：

  日本草莓有嚴格的等級制度，反映草莓的品質。一般草莓的等級由低至高依序為：良、優、秀、青秀、赤秀、特秀。其中，「青秀」、「赤秀」及「特秀」屬於高等級。而「博多甘王」則有獨特的分級制度，由高至低依序為：EX、DX、G。等級越高的草莓，通常外觀、大小、糖度等各方面表現更出色。

• 產季與甜度的關聯：

  日本草莓的產季主要在12月至5月。不同品種的草莓，產季略有差異。一般来说，草莓在盛產期品質最佳。近年來，日本也積極開發「夏秋草莓」。主要產地在北海道、東北地區、長野縣等地。讓消費者在夏季也能品嚐到美味的日本草莓。

如何挑選最甜的草莓？專家教你幾招

了解影響草莓甜度的因素後，接下來就是實用的挑選技巧了。以下提供幾個簡單的方法，讓你輕鬆選購到香甜多汁的日本草莓：

• 觀察外觀：

  選擇顏色鮮紅、有光澤的草莓。草莓表面的小籽（瘦果）顏色越深，表示成熟度越高。

• 注意萼片：

  新鮮的草莓，萼片（草莓蒂頭上的綠葉）應該是翠綠、挺立的。如果萼片變黃、軟爛，表示草莓可能已經不新鮮。

• 檢查形狀：

  選擇果形飽滿、大小均勻的草莓。避免挑選有碰撞、損傷的草莓。

• 聞聞香氣：

  成熟的草莓會散發出濃郁的果香。如果聞起來沒有香味，表示可能還未完全成熟。

• 了解等級標示：

  購買時，注意草莓盒上的等級標示。等級越高的草莓，通常品質也越好。

• 從頂部開始吃：

  草莓的頂部（尖端）通常最甜。所以，從頂部開始吃，更能品嚐到草莓的鮮甜美味！

探索更多日本草莓的甜蜜滋味

除了直接品嚐外，日本草莓還有許多不同的吃法，可以讓你更全面地體驗其魅力：

• 草莓甜點：

  日本有各式各樣的草莓甜點，例如草莓蛋糕、草莓大福、草莓聖代等。每一款都能讓你感受到草莓的甜蜜滋味。

• 草莓伴手禮：

  日本有許多以草莓為主題的伴手禮，例如PRESS BUTTER SAND草莓焦糖奶油夾心餅乾、AUDREY GLACIER 奶油草莓花束脆餅等。送禮自用兩相宜。

• 草莓採摘體驗：

  到日本的草莓園體驗採草莓的樂趣。現採現吃，感受草莓的原始風味！例如栃木、靜岡、福岡等地都有許多草莓園。

希望這份日本草莓甜度終極指南，能幫助你更了解日本草莓的奧妙，找到自己最喜歡的品種與風味。下次到日本旅遊時，不妨多嘗試不同產地、不同品種的草莓，發掘更多屬於你的甜蜜滋味！

草莓甜度. Photos provided by unsplash

草莓甜度大作戰：挑選、品嚐與保存的實用指南

草莓的美味，除了品種天生麗質外，後天的挑選、品嚐與保存方式也扮演著重要的角色。想讓每一顆草莓都能在你的味蕾上綻放最極致的甜蜜，就必須掌握以下幾個關鍵步驟：

如何挑選一顆甜蜜爆表的草莓？

挑選草莓可不是隨便拿一顆就好，掌握以下幾個挑選要訣，保證讓你選到甜度爆表的草莓：

• 觀察萼片：新鮮的草莓，其綠萼葉應該是鮮綠挺立的，代表草莓剛採摘不久。如果萼片呈現枯黃或軟爛，表示草莓可能已經不新鮮了。
• 檢查果實表面：草莓的表面應該光滑飽滿，顏色均勻，避免挑選有碰撞痕跡或損傷的草莓。如果草莓表面有白色或灰色的霉斑，表示可能已經腐壞。
• 注意顏色：不同品種的草莓顏色深淺不一，但通常來說，顏色越紅潤的草莓，代表成熟度越高，甜度也越高。例如，博多甘王呈現深紅色，而淡雪則是粉嫩的白色。
• 聞聞香氣：新鮮的草莓會散發出淡淡的果香，如果聞起來沒有香味，或者有酸味、腐敗味，表示可能已經不新鮮了。
• 產地與等級：如果對草莓的品質有較高的要求，可以選擇來自知名產地（如福岡、栃木、熊本）的特秀等級草莓。這些草莓通常經過嚴格篩選，品質更有保障。

品嚐草莓的黃金法則

草莓買回家後，別急著一口吞下！掌握以下品嚐黃金法則，讓你的味蕾充分體驗草莓的甜蜜滋味：

• 清洗：將草莓整顆放入清水中輕輕沖洗，不要拔掉綠萼葉，以防止維生素流失。清洗時間不宜過長，以免草莓吸水而影響口感。
• 食用順序：從草莓的頂部（尖端）開始品嚐。草莓的甜度通常集中在頂部，先品嚐頂部，再慢慢往下吃，可以感受到草莓甜度的變化。
• 搭配：可以搭配煉乳、鮮奶油、優格等，增添風味。但要注意不要過量，以免掩蓋草莓本身的風味。
• 溫度：冰鎮後的草莓口感更佳。可以將草莓放入冰箱冷藏一段時間後再食用。

延長草莓保鮮期的秘訣

草莓是一種嬌貴的水果，容易腐壞。掌握以下保存秘訣，可以有效延長草莓的保鮮期：

• 避免碰撞：草莓在運送或儲存過程中，要避免碰撞，以免造成損傷。
• 冷藏：將草莓放入保鮮盒或塑膠袋中，放入冰箱冷藏。最佳冷藏溫度為0-4℃。
• 保持乾燥：草莓怕濕，儲存前要確保草莓表面乾燥。可以用廚房紙巾輕輕擦拭草莓表面的水分。
• 分開存放：如果購買的草莓數量較多，可以將草莓分開存放，避免擠壓。
• 盡早食用：草莓的最佳賞味期為購買後的1-2天。盡早食用，才能品嚐到草莓的最佳風味。

額外提醒：一般草莓產季多在五月結束，因此六月可能較難買到高品質草莓。建議避開六月購買，以免買到品質不佳的草莓。

掌握了以上挑選、品嚐與保存的實用指南，相信你也能成為草莓達人，盡情享受草莓帶來的甜蜜滋味！

如果您想了解更多關於日本草莓的信息，例如日本各地的採草莓農園，可以參考像是 YOKOHAMA STRAWBERRY PARK，輕井澤Garden Farm 等。在這些農園裡，您可以親自體驗採摘草莓的樂趣！

草莓之旅的終極指南：產地巡禮、特色甜點與伴手禮推薦

想更深入地了解日本草莓的魅力嗎？除了紙上談兵，親自走訪草莓產地，品嚐當地特色甜點，並選購獨具風味的伴手禮，絕對能讓您的草莓之旅更加豐富精彩。以下將為您介紹幾個值得一訪的草莓產地，以及不容錯過的草莓體驗。

福岡：甘王草莓的故鄉

說到福岡，就不能不提「博多甘王」草莓。這種草莓以其碩大飽滿、鮮紅欲滴的外觀和濃郁的香甜滋味而聞名。來到福岡，您可以前往當地的草莓園，親自體驗採摘甘王草莓的樂趣。例如，POO SAN NO ICHIGO EN就是一個不錯的選擇，不僅能採摘新鮮草莓，還能品嚐到使用甘王草莓製作的各式甜點。此外，福岡市內也有許多甜點店使用甘王草莓製作精緻的蛋糕、聖代等，讓您盡情享受甘王草莓的美味。

靜岡：閃亮香草莓的清新滋味

靜岡縣以其溫暖的氣候和豐富的水資源而聞名，這裡孕育出的「閃亮香」草莓，以其清爽的酸甜滋味和優雅的香氣而受到歡迎。如果您來到靜岡，不妨前往Sweet Message Yamaroku草莓園，體驗採摘閃亮香草莓的樂趣。這裡的草莓園採用先進的種植技術，讓您在舒適的環境中享受採草莓的樂趣。此外，靜岡縣內也有許多使用閃亮香草莓製作的特色甜點，例如草莓大福、草莓冰淇淋等，讓您充分感受閃亮香草莓的清新滋味。

栃木：草莓王國的多元選擇

栃木縣是日本草莓產量最高的地區，素有「草莓王國」之稱。這裡不僅有歷史悠久的「栃乙女」草莓，還有近年來備受矚目的「SKYBERRY」草莓。栃乙女草莓以其酸甜平衡的風味和柔軟多汁的口感而受到喜愛，而SKYBERRY草莓則以其碩大的果實和濃郁的香氣而聞名。在栃木縣，您可以選擇不同的草莓園，體驗採摘不同品種草莓的樂趣。此外，栃木縣內也有許多使用當地草莓製作的特色伴手禮，例如草莓果醬、草莓餅乾等，讓您將栃木的草莓美味帶回家。

特色草莓甜點與伴手禮推薦

• ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳：以草莓為主題的咖啡廳，提供各式各樣的草莓甜點，例如草莓蛋糕、草莓聖代、草莓飲品等，讓您沉浸在草莓的甜蜜世界中。讀者可以自行搜尋離自己最近的分店前往。
• PRESS BUTTER SAND 草莓焦糖奶油夾心餅乾：這款餅乾以其濃郁的奶油香氣和酸甜的草莓風味而受到歡迎，是送禮自用的好選擇。
• AUDREY GLACIER 奶油草莓花束脆餅：這款餅乾以其可愛的花束造型和酥脆的口感而受到喜愛，是視覺與味覺的雙重享受。

貼心提醒：

• 產季：日本草莓的產季一般為11月至5月，建議在產季期間前往，才能品嚐到最新鮮、美味的草莓。
• 預約：部分草莓園需要提前預約，建議事先查詢並預約，以免向隅。
• 伴手禮：購買草莓相關伴手禮時，請注意保存期限，並確認是否可以攜帶入境。

希望這份草莓之旅的指南能幫助您更深入地了解日本草莓的魅力，並規劃一趟難忘的草莓之旅！

草莓甜度結論

經過這趟「草莓甜度」的深度之旅，相信您對於日本草莓的美味奧秘已經有了更全面的認識。從品種的選擇、產地的影響，到挑選和保存的技巧，每一個環節都值得我們細細品味。日本草莓之所以能風靡全球，不僅僅是因為它們草莓甜度夠高，更在於其背後所蘊含的職人精神和對品質的極致追求.

希望這份指南能幫助您在選購日本草莓時，更加得心應手，找到最符合自己口味的甜蜜滋味。無論是直接享用，或是製作成精緻的甜點，日本草莓都能為您的生活增添一份幸福感。下次有機會前往關西地區，在離開前，不妨到關西機場出境前，品嚐一下當地的草莓，或是參考像是 YOKOHAMA STRAWBERRY PARK, 輕井澤 Garden Farm 等草莓園，親自體驗採摘的樂趣！

也歡迎您參考我們網站上其他關於日本旅遊的文章，例如：箕面瀑布等景點介紹，讓您的旅程更加豐富多彩。

草莓甜度 常見問題快速FAQ

Q1: 日本草莓的甜度是如何測量的？哪個品種最甜？

日本草莓的甜度通常使用折光儀來測量，測量結果以「度」為單位表示，數值越高代表甜度越高。不同品種的草莓甜度有所差異，例如櫻桃草莓的頂部甜度可高達16～18度，而博多甘王通常在11度以上。然而，甜度也會受到產地、種植方式等因素影響。要比較不同草莓的甜度時，應考慮測量方法的差異。

Q2: 如何挑選到最甜的日本草莓？

想要挑選到最甜的日本草莓，可以注意以下幾點：

• 觀察外觀：選擇顏色鮮紅、有光澤的草莓，表面的小籽顏色越深，表示成熟度越高。
• 注意萼片：新鮮的草莓萼片應該是翠綠挺立的，如果變黃軟爛，表示可能不新鮮。
• 聞聞香氣：成熟的草莓會散發出濃郁的果香。
• 了解等級標示：購買時注意草莓盒上的等級標示，等級越高的草莓通常品質越好。

Q3: 草莓買回家後如何保存才能保持最佳風味？

草莓買回家後，應避免碰撞，並放入保鮮盒或塑膠袋中冷藏，最佳冷藏溫度為0-4℃。儲存前確保草莓表面乾燥，可以用廚房紙巾輕輕擦拭水分。如果購買的草莓數量較多，可以分開存放，避免擠壓。草莓的最佳賞味期為購買後的1-2天，建議盡早食用。