By Zac Lu 想探索韓國燒酒的多元風味？從經典的真露到近年竄紅的初飲初樂，2023 年韓國燒酒品牌百花齊放。指南中不僅推薦了 10 款熱門燒酒，還揭秘了近年最受歡迎的「紅茶燒酒」製作方法，讓你輕鬆在家調製出獨特風味。無論你是想尋找適合搭配料理的燒酒，還是想嘗試新奇的調酒，都能在指南中找到心儀的品牌。
韓國燒酒的魅力：從經典到新潮，2023 年必嚐的 10 款燒酒推薦
韓國燒酒，早已不再是單純的酒精飲料，而是韓國文化不可或缺的一部分。近年來，隨著韓流的興起，燒酒也逐漸走入國際市場，受到越來越多人的喜愛。但面對琳瑯滿目的品牌和口味，初次嘗試的酒友們可能感到困惑，不知道該從何入手。別擔心！這篇文章將帶領你深入了解韓國燒酒的魅力，並推薦 10 款必嚐的燒酒，從經典款到新潮口味，滿足不同喜好，讓你輕鬆找到心儀的燒酒，開啟你的韓國燒酒之旅！
韓國燒酒的歷史悠久，早在朝鮮王朝時期就已存在，當時的燒酒主要以米、麥、高粱等穀物釀造，酒精度較高。隨著時代的變遷，燒酒的釀造技術不斷革新，如今的韓國燒酒以高粱、大米、糯米等為原料，經過蒸餾、發酵等工序製成，酒精度普遍在 16-20 度之間，口感清甜順口，易於入口。近年來，韓國燒酒更推出了許多創新口味，例如水果味、花香味、蜂蜜味等，滿足不同消費者的需求。
韓國燒酒的魅力不僅僅在於口味，更在於其豐富的文化內涵。在韓國，燒酒是社交場合中不可或缺的飲品，無論是朋友聚餐、家人團聚，還是工作應酬，燒酒都能帶來歡樂的氛圍。韓國人喜歡將燒酒與各種料理搭配，例如烤肉、炸雞、海鮮等，更能提升味蕾的享受。此外，韓國燒酒也常被用於調製各式各樣的雞尾酒，展現出多元的風味。
想要深入了解韓國燒酒的魅力，就讓我們一起探索 2023 年必嚐的 10 款燒酒，從經典款到新潮口味，滿足不同喜好，讓你輕鬆找到心儀的燒酒，開啟你的韓國燒酒之旅！
清河燒酒：低酒精度與清爽口感的完美結合
除了好日子燒酒，清河燒酒 청하 청주 也是許多人推薦的低酒精度燒酒品牌。清河燒酒於1986年問世，品牌較年輕，也較符合現代人的需求。它在推出時以16%的酒精濃度上市，之後逐漸調整，並於2004年降至13%。這讓清河燒酒成為許多想要嘗試燒酒，卻又擔心酒精度太高的朋友們的首選。
清河燒酒的獨特之處在於它的釀造過程。它是在低於15度的低溫下發酵，並通過冷卻過濾去除了酒精的苦味。這讓清河燒酒擁有清爽的口感，喝起來更順口，也更能品嚐到燒酒的香氣。
清河燒酒的特色可以總結如下：
- 低酒精度：酒精濃度僅有13%，適合想要嘗試燒酒，卻又擔心酒精度太高的朋友。
- 清爽口感：低溫發酵和冷卻過濾的技術，讓清河燒酒擁有清爽的口感，喝起來更順口。
- 多樣風味：清河燒酒除了原味之外，還有許多不同的風味，例如柚子、水蜜桃、草莓等等，讓您可以依照自己的喜好選擇。
- 適合搭配：清河燒酒可以搭配各種不同的食物，例如烤肉、炸物、海鮮等等，都能襯托出食物的美味。
如果您想嘗試低酒精度燒酒，又想要體驗清爽的口感，清河燒酒絕對是您的最佳選擇！
燒酒品牌. Photos provided by unsplash
二、酒精易燃，使用前請務必注意安全
雖然酒精在一般室溫下不會自行燃燒，但酒精的揮發性高，遇明火極易燃燒，因此在使用酒精消毒時，務必遠離火源，並注意以下事項：
- 避免酒精接觸明火：使用酒精消毒時，請遠離瓦斯爐、熱水器、電器等發熱設備，以及任何可能產生火花的物品，例如打火機、火柴等。酒精噴霧也不要靠近這些設備，避免酒精蒸氣接觸到熱源而引發火災。
- 選擇安全容器：使用酒精時，請選擇耐熱且密封性良好的容器，避免酒精揮發或外洩。使用完畢後，請將容器蓋緊，並放置在陰涼通風處，遠離陽光直射或高溫環境。
- 注意通風：使用酒精消毒時，請確保環境通風良好，避免酒精蒸氣濃度過高，造成呼吸道刺激或引發火災。使用完畢後，請打開門窗，讓空氣流通，將酒精蒸氣散去。
- 避免過量使用：過量使用酒精不僅浪費，更可能造成環境污染。請根據產品說明書，適量使用酒精消毒，並確保消毒區域通風良好。
- 保持距離：使用酒精消毒時，請與其他人員保持安全距離，避免酒精噴霧誤觸他人，造成皮膚刺激或眼睛灼傷。
- 勿將酒精噴灑在人體或衣物上：酒精具有刺激性，噴灑在人體或衣物上可能會造成皮膚乾燥、刺激或灼傷。請勿將酒精直接噴灑在人體或衣物上，若需要消毒，請使用棉球或紙巾沾取酒精，輕輕擦拭。
酒精消毒雖然方便，但安全使用才是最重要的。請務必牢記以上安全知識，並注意周遭環境，才能安心使用酒精消毒，守護您的家園安全。
| 注意事項 | 說明 |
|---|---|
| 避免酒精接觸明火 | 使用酒精消毒時，請遠離瓦斯爐、熱水器、電器等發熱設備，以及任何可能產生火花的物品，例如打火機、火柴等。酒精噴霧也不要靠近這些設備，避免酒精蒸氣接觸到熱源而引發火災。 |
| 選擇安全容器 | 使用酒精時，請選擇耐熱且密封性良好的容器，避免酒精揮發或外洩。使用完畢後，請將容器蓋緊，並放置在陰涼通風處，遠離陽光直射或高溫環境。 |
| 注意通風 | 使用酒精消毒時，請確保環境通風良好，避免酒精蒸氣濃度過高，造成呼吸道刺激或引發火災。使用完畢後，請打開門窗，讓空氣流通，將酒精蒸氣散去。 |
| 避免過量使用 | 過量使用酒精不僅浪費，更可能造成環境污染。請根據產品說明書，適量使用酒精消毒，並確保消毒區域通風良好。 |
| 保持距離 | 使用酒精消毒時，請與其他人員保持安全距離，避免酒精噴霧誤觸他人，造成皮膚刺激或眼睛灼傷。 |
| 勿將酒精噴灑在人體或衣物上 | 酒精具有刺激性，噴灑在人體或衣物上可能會造成皮膚乾燥、刺激或灼傷。請勿將酒精直接噴灑在人體或衣物上，若需要消毒，請使用棉球或紙巾沾取酒精，輕輕擦拭。 |
酒精爐好用嗎?
酒精爐好用嗎？答案是肯定的！酒精爐輕巧方便，價格親民，燃料易取得，非常適合戶外活動。但酒精爐也有一些需要注意的地方，例如燃燒時間短、火力較小、需要適應使用方式等。不過，只要掌握正確的使用方法，酒精爐就能成為您戶外活動的得力助手。
首先，酒精爐的燃料添加非常簡單，只要將酒精倒入燃料槽即可。添加燃油時，注意不要濺出，以免造成危險。然後，使用打火機或火柴點燃燃料槽內的酒精，約1分鐘後，裡面溫熱的酒精蒸發，開始從噴氣孔噴出。當這種汽化的酒精被點燃時，它成為主要的燃燒，火力變得穩定。
酒精爐的火力調節也十分方便，只需調整燃料槽的開口大小即可。開口越大，火力越強，反之亦然。您可以根據不同的烹飪需求，調整火力大小，例如煮水、煮麵、煎蛋等。
酒精爐的燃燒時間則取決於燃料槽的大小和酒精的種類。一般來說，一個標準尺寸的燃料槽，可以燃燒約15-30分鐘。如果需要更長的燃燒時間，可以選擇容量更大的燃料槽，或者使用燃燒時間更長的酒精燃料。
總之，酒精爐是一種非常實用的戶外烹飪工具，只要掌握正確的使用方法，就能輕鬆享受戶外美食。
韓國燒酒的種類與濃度
大家應該知道，最能夠代表韓國的酒類就是「燒酒（소주）」，這也是韓國人最愛的酒類之一，「酒的民族」大概這大概也是大家對韓國的既定印象。燒酒的歷史可以追溯到朝鮮王朝時期，當時以米、麥、糯米等穀物為原料，經過蒸餾製成。現代的韓國燒酒則以高粱、大麥、玉米等穀物為原料，經過發酵和蒸餾，再添加水和糖等成分，製成無色透明的酒精飲料。
韓國燒酒的酒精濃度通常在16%到20%之間，但近年來也出現了許多低酒精度數的燒酒，例如13%或14%的產品，以滿足不同消費者的需求。以下列出一些常見的韓國燒酒品牌及其酒精濃度，供大家參考：
- 真露（참이슬）：韓國最暢銷的燒酒品牌，酒精濃度為16.9%。真露以其清爽順口、價格親民的特色，深受韓國人喜愛。
- 處羅（처음처럼）：另一款熱門的韓國燒酒品牌，酒精濃度為16.9%。處羅以其清新的口感和獨特的瓶身設計，吸引了許多消費者。
- 好日子（좋은데이）：韓國釜山地區的代表性燒酒品牌，酒精濃度為16.5%。好日子以其清爽的口感和低廉的價格，在釜山地區擁有高人氣。
- 一山燒酒（일산소주）：韓國京畿道地區的代表性燒酒品牌，酒精濃度為16.9%。一山燒酒以其清爽的口感和獨特的瓶身設計，吸引了許多消費者。
- 鏡月（경월）：韓國慶尚南道地區的代表性燒酒品牌，酒精濃度為16.9%。鏡月以其清爽的口感和獨特的瓶身設計，吸引了許多消費者。
除了以上列出的品牌之外，韓國還有許多其他品牌的燒酒，例如「風雅（풍정）」「火花（불꽃）」「金井（금정）」等，這些燒酒品牌各有特色，也各有其擁護者。
不知道大家最喜歡哪種口味的燒酒呢？下次去韓國旅遊的時候，不妨嘗試一下不同的燒酒品牌，感受韓國燒酒的魅力吧！
燒酒品牌結論
從經典的真露到近年竄紅的初飲初樂，韓國燒酒品牌百花齊放，多元的口味滿足各種喜好。指南中推薦的10款熱門燒酒，只是韓國燒酒世界的冰山一角，還有更多等待您探索的品牌和風味。無論您是燒酒新手還是老饕，都能在指南中找到心儀的品牌，開啟您的韓國燒酒之旅！
別忘了嘗試自己調製「紅茶燒酒」，創造獨特的味蕾體驗。探索燒酒的樂趣，從認識不同燒酒品牌開始，讓您更深入地了解韓國文化，品味韓國燒酒的魅力！
燒酒品牌 常見問題快速FAQ
韓國燒酒的酒精濃度通常是多少？
韓國燒酒的酒精濃度通常在 16% 到 20% 之間，但近年來也出現了許多低酒精度數的燒酒，例如 13% 或 14% 的產品，以滿足不同消費者的需求。
韓國燒酒適合搭配哪些食物？
韓國燒酒適合搭配各種料理，例如烤肉、炸雞、海鮮、辣炒年糕、泡菜等，更能提升味蕾的享受。
除了傳統燒酒，還有什麼特別的韓國燒酒嗎？
近年來，韓國燒酒推出了許多創新口味，例如水果味、花香味、蜂蜜味等，滿足不同消費者的需求。