By Zac Lu 各位熱愛北海道美食的旅人，說到札幌必吃，湯咖哩絕對榜上有名！想知道札幌湯咖哩哪家強？這篇終極指南將滿足你的味蕾。湯咖哩是源自札幌的獨特咖哩料理 [i]，它有別於一般濃稠的日式咖哩，是以湯為底，加入多種辛香料熬製而成，搭配豐富的北海道在地蔬菜 [i]。湯咖哩的湯底濃郁又清爽，你可以依照喜好調整配料和辣度，吃法非常自由 [i]。
這篇文章將帶你深入探索札幌湯咖哩的美味地圖，精選多家老饕激推的必吃名店，像是湯頭濃郁香醇、辣度多達40個等級的「SOUP CURRY GARAKU 札幌本店」[i]，或是蔬菜全部炸過、視覺效果十足的「Soup Curry Suage+」[i]。同時，考量到旅途的便利性，也會介紹位於札幌站內的「Rojiura Curry SAMURAI. 札幌站APIA」[i]，以及新千歲機場就吃得到的「湯咖哩樂協 新千歲機場店」[i]。
除了美味店家推薦，我還會分享如何善用JR北海道線周遊券，輕鬆走訪各家名店 [i]，以及如何透過「完美行購物」平台，將道地的湯咖哩調理包帶回家，隨時享受札幌的美味 [i]。即使時間有限，也能在新千歲機場輕鬆品嚐到道地的湯咖哩 [i]，或者你也可以參考這篇東京地鐵一日券範圍，事先規劃好交通路線，讓你的美食之旅更加順暢。無論是想在店內細細品嚐，或是在家輕鬆料理，這篇指南都能滿足你對札幌湯咖哩的所有想像！
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 規劃你的湯咖哩巡禮：根據個人口味和行程安排，選擇適合的湯咖哩店。若時間有限，可考慮新千歲機場的湯咖哩樂協，或利用JR北海道線周遊券方便前往各店 [i].
- 在家輕鬆享用札幌風味：透過「完美行購物」平台購買BELL食品或SORACHI等北海道調味料製造商推出的湯咖哩調理包或高湯粉，在家也能重溫札幌湯咖哩的美味 [i].
- 客製化你的湯咖哩體驗：勇於嘗試不同的配料組合和辣度選擇，找到最符合自己口味的湯咖哩搭配。參考老饕的推薦，或與店家交流，發掘獨特的湯咖哩風味 [i].
湯咖哩：札幌的味覺印記
各位熱愛美食的旅人，說到北海道札幌，除了拉麵、海鮮，絕對不能錯過的就是獨特的「湯咖哩」！身為一個美食旅遊作家，我今天要帶大家深入了解這個發源於札幌的美味，並推薦幾家必吃的湯咖哩名店。湯咖哩可說是北海道札幌的代表性美食之一，它和一般濃稠的日式咖哩飯不同，是以湯為底，加入多種辛香料熬製而成，通常帶有較高的辣度，並搭配豐富的北海道當地蔬菜 [i]。
湯咖哩的獨特之處在於它的湯底濃郁卻又清爽，配料和辣度都可以根據個人喜好調整，食用方式也相當自由 [i]。無論是搭配白飯一起享用，或是直接當湯品喝，都能感受到湯咖哩的迷人風味 [i]。吃的時候可以挖一匙白飯泡到湯裡，讓米飯吸收湯汁的精華，也可以直接將湯咖哩淋在飯上，大口享用。在炎熱的夏天品嚐，湯咖哩的辛辣可以消除疲勞，寒冷的冬天享用，則能溫暖身心 [i]。
湯咖哩的歷史可以追溯到1970年代，當時札幌的藥膳餐廳為了提供更健康、更能促進食慾的餐點，開始研發這道料理。經過不斷的改良和創新，湯咖哩逐漸在札幌流行起來，並成為了代表性的美食 [i]。現在，湯咖哩已經不僅僅是一道料理，更是一種北海道的飲食文化，體現了當地人對食材的尊重和對風味的創新。下次來到札幌，一定要親自品嚐這道獨特的料理，感受札幌的味覺魅力！如果想更了解湯咖哩的歷史，可以參考相關的札幌觀光網站，裡面有更詳細的介紹。
札幌湯咖哩的誕生與魅力：探索北海道獨特風味的起點
湯咖哩，這道充滿北海道風味的料理，近年來在美食界掀起一股熱潮。它與我們常見的日式咖哩飯截然不同，以湯為基底，加入豐富的辛香料，再搭配上北海道當地盛產的新鮮蔬菜，創造出獨一無二的味覺體驗 [i]。
那麼，湯咖哩究竟是如何誕生的呢？它又有哪些迷人之處，讓無數饕客為之傾倒？以下就讓我們一起深入探索：
湯咖哩的起源與演進
- 發源地： 湯咖哩的故鄉是北海道札幌 [i]。
- 與一般咖哩飯的區別： 湯咖哩捨棄了濃稠的醬汁，改以清爽的湯底呈現，並在其中加入了更多元的香料，層次感更豐富 [i]。
- 食用方式的自由度： 你可以將白飯浸入湯中，讓米飯充分吸收湯汁的精華；也可以直接將湯咖哩淋在飯上，享受大口扒飯的快感 [i]。更可以直接當湯品享用，暖胃又開胃。
- 季節性享受： 在炎熱的夏天，來一碗辛辣夠味的湯咖哩，可以幫助你消除疲勞，恢復活力 [i]；而在寒冷的冬天，熱騰騰的湯咖哩則能溫暖你的身心，讓你感到無比幸福 [i]。
湯咖哩的魅力所在
- 湯底的奧秘： 各家湯咖哩店都有其獨門的湯底配方，有的以豚骨或雞骨為基底，有的則加入蔬菜熬煮，更有甚者會使用海鮮來提升湯頭的鮮味。例如，知名的「SOUP CURRY GARAKU札幌本店」就使用豚骨與雞肉為底，搭配多達30種食材熬製高湯，再加上21種香料製成獨特的湯咖哩 [i]。
- 香料的魔法： 湯咖哩的靈魂在於其豐富的辛香料。每一家店都會根據自己的特色，調配出獨一無二的香料比例，賦予湯咖哩不同的風味。
- 配料的豐富性： 湯咖哩的配料選擇非常多元，除了基本的蔬菜之外，還可以加入肉類、海鮮、豆腐、菇類等，甚至還有店家會加入炸物，讓口感更豐富。
- 客製化的樂趣： 湯咖哩最大的特色之一就是可以自由調整辣度。從完全不辣到超級辛辣，你可以根據自己的喜好，打造出最適合自己的口味。
- 在地食材的加持： 北海道以其優質的農產品和海鮮聞名，許多湯咖哩店都會選用當地食材，讓湯咖哩更具北海道特色。
如何品嚐道地的札幌湯咖哩
- 選擇適合自己的店家： 札幌有許多湯咖哩名店，每一家店都有其獨特的風味。建議你可以事先研究一下各家店的特色，例如湯底、配料、口味、店鋪風格等，選擇最符合自己喜好的店家。
- 嘗試不同的配料組合： 湯咖哩的配料非常多元，建議你可以多嘗試不同的組合，找出自己最喜歡的搭配。
- 調整適合自己的辣度： 湯咖哩的辣度選擇非常豐富，建議你可以根據自己的耐辣程度，調整到最舒適的辣度。
- 搭配一杯冰涼的飲料： 辛辣的湯咖哩搭配一杯冰涼的飲料，可以讓口感更平衡，也能幫助你解辣。
湯咖哩不僅是一種美食，更是一種北海道的飲食文化代表。它體現了當地人對食材的尊重和對風味的創新。下次來到札幌，不妨安排一趟湯咖哩之旅，親自體驗這道獨特的料理，相信你一定會愛上它的魅力！
若您計畫前往北海道，別忘了事先購買 JR北海道鐵路周遊券，方便您輕鬆遊覽各個湯咖哩名店 [i]。
札幌湯咖哩推薦. Photos provided by unsplash
湯咖哩店家巡禮：嚴選8間札幌老饕激推名店，交通、菜單一次看
說到札幌湯咖哩，絕對不能錯過在地老饕們激推的幾間名店。每家店都有其獨特的湯底、配料和風味，絕對能讓你的味蕾大開眼界。以下精選8間札幌必吃的湯咖哩店，並整理了交通方式、菜單特色等實用資訊，讓你輕鬆規劃一趟美味的湯咖哩巡禮！
1. SOUP CURRY GARAKU 札幌本店：香料交織的濃郁湯頭
SOUP CURRY GARAKU 可以說是札幌湯咖哩的代表性店家之一 [i]。他們使用豚骨與雞肉為基底，搭配洋蔥、番茄、香草等多達30種食材熬製高湯，再加上獨家比例的21種香料，製作出層次豐富、香氣十足的湯咖哩 [i]。辣度選擇多達40段，可以依照個人喜好調整 [i]。推薦必點的「炸雞腿湯咖哩」，外酥內嫩的雞腿與濃郁的湯頭完美結合，絕對讓你一口接一口停不下來。
地址：北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 B1 [i]。
2. Soup Curry Suage+：蔬菜控的天堂
Soup Curry Suage+ 創業於2007年，以將蔬菜全部炸過為特色，用竹籤串著端上桌，視覺效果十足 [i]。他們家的湯咖哩湯底濃郁，蔬菜種類豐富，可以一次吃到多種北海道在地蔬菜的鮮甜。推薦必點的「綜合蔬菜湯咖哩」，可以品嚐到各種蔬菜的獨特風味。
地址：北海道札幌市中央区南4条西5 都志松ビル2F [i]。
3. Rojiura Curry SAMURAI. 札幌站APIA：交通便利的美味之選
Rojiura Curry SAMURAI. 在札幌有多家分店，其中位於札幌站APIA的分店交通最為便利 [i]。他們家的湯底使用肉類高湯混合蔬菜高湯，並選用日本各地當季蔬菜，湯頭清甜爽口。
地址：北海道札幌市中央区北5条西4（札幌站內）[i]。
4. Soup Curry TREASURE：美式風格的湯咖哩體驗
Soup Curry TREASURE 與SOUP CURRY GARAKU同集團，但風格卻大相逕庭 [i]。店內裝潢充滿美式氛圍，菜單上除了湯咖哩外，還有和牛漢堡排等美式餐點。湯底有3種選擇，可以依照個人喜好挑選。
地址：北海道札幌市中央区南2条西1-8-2 1F [i]。
5. Soup Curry Yellow：咖哩百名店的實力
Soup Curry Yellow 數次獲選日本美食網站「Tabelog」的咖哩百名店，實力不容小覷 [i]。他們使用高壓鍋熬煮高湯，湯頭濃郁醇厚。此外，他們家還有季節限定和每日限定午間菜單，可以品嚐到當季最新鮮的食材。
地址：北海道札幌市中央区南三条西1-12-19 エルムビル1F [i]。
6. 湯咖哩樂協 新千歲機場店：機場美食好選擇
如果時間有限，又想品嚐道地的札幌湯咖哩，那麼位於新千歲機場的湯咖哩樂協絕對是你的好選擇 [i]。這家店開業於1999年，提供多種口味的湯咖哩，其中使用北海道知床雞肉的酥皮湯咖哩是招牌菜 [i]。
地址：北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル 3F [i]。
7. 湯咖哩奧芝商店 旭川亭：獨特蝦湯湯底
湯咖哩奧芝商店 以獨創的蝦湯湯底聞名 [i]。店內裝潢充滿日本鄉下溫馨氣息，讓人彷彿置身於懷舊的氛圍中。
地址：北海道旭川市旭町1条13-2146-14 [i]。
8. Asian Bar RAMAI 函館五稜郭店：峇里島風情湯咖哩
Asian Bar RAMAI 在函館五稜郭也設有分店，店內裝潢充滿峇里島風情 [i]。除了湯咖哩外，他們家還有印尼牛肉湯咖哩，搭配香料飯，別有一番風味 [i]。
地址：北海道函館市五稜郭町31-10 [i]。
| 店名 | 地址 | 特色 |
|---|---|---|
| SOUP CURRY GARAKU 札幌本店 | 北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 B1 [i] | 使用豚骨與雞肉為基底，搭配多種食材與香料熬製湯頭，辣度選擇多 [i]。推薦炸雞腿湯咖哩 [i]。 |
| Soup Curry Suage+ | 北海道札幌市中央区南4条西5 都志松ビル2F [i] | 蔬菜全部炸過，用竹籤串著端上桌，湯底濃郁，蔬菜種類豐富 [i]。推薦綜合蔬菜湯咖哩。 |
| Rojiura Curry SAMURAI. 札幌站APIA | 北海道札幌市中央区北5条西4（札幌站內）[i] | 位於札幌站內，交通便利。湯底使用肉類與蔬菜高湯混合，湯頭清甜爽口 [i]。 |
| Soup Curry TREASURE | 北海道札幌市中央区南2条西1-8-2 1F [i] | 與GARAKU同集團，美式風格，除了湯咖哩外，還有和牛漢堡排等美式餐點 [i]。湯底有多種選擇。 |
| Soup Curry Yellow | 北海道札幌市中央区南三条西1-12-19 エルムビル1F [i] | 曾獲選日本美食網站咖哩百名店，使用高壓鍋熬煮高湯，湯頭濃郁醇厚 [i]。有季節限定和每日限定午間菜單。 |
| 湯咖哩樂協 新千歲機場店 | 北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル 3F [i] | 位於新千歲機場，提供多種口味的湯咖哩 [i]。招牌菜是使用北海道知床雞肉的酥皮湯咖哩 [i]。 |
| 湯咖哩奧芝商店 旭川亭 | 北海道旭川市旭町1条13-2146-14 [i] | 以獨創的蝦湯湯底聞名 [i]。店內裝潢充滿日本鄉下溫馨氣息。 |
| Asian Bar RAMAI 函館五稜郭店 | 北海道函館市五稜郭町31-10 [i] | 店內裝潢充滿峇里島風情 [i]。除了湯咖哩外，還有印尼牛肉湯咖哩，搭配香料飯 [i]。 |
湯咖哩的延伸饗宴：在家輕鬆煮、伴手禮推薦，玩轉札幌美食之旅
除了在札幌當地大啖美味湯咖哩，您是否也想將這份北海道獨有的滋味帶回家，隨時回味呢？不用擔心，現在有許多方法能讓您在家輕鬆重現湯咖哩的美味，或者將其作為獨特的伴手禮，分享給親朋好友，延續您的札幌美食之旅。
在家輕鬆煮：湯咖哩調理包與高湯粉
對於熱愛料理，又想快速享用湯咖哩的朋友來說，湯咖哩調理包絕對是您的最佳選擇。市面上有多款北海道當地品牌推出的調理包，例如BELL食品等 [i]，只要簡單加熱，就能品嚐到濃郁的湯咖哩風味。這些調理包通常會模擬名店的口味，讓您在家也能體驗到不同店家的特色。
如果您想更進一步，享受DIY的樂趣，那麼湯咖哩高湯粉就是您的秘密武器。SORACHI等北海道調味料製造商 [i]，都有推出湯咖哩高湯粉，讓您可以自由搭配喜歡的蔬菜、肉類，調配出專屬的湯咖哩風味。無論是搭配北海道當地盛產的馬鈴薯、玉米，或是自己喜歡的海鮮，都能創造出獨一無二的美味。
小撇步：
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購買調理包時，可以留意包裝上的店家名稱，選擇自己感興趣的口味。
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使用高湯粉時，可以參考包裝上的建議比例，再根據個人喜好調整濃淡。
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如果想要更豐富的口感，可以加入一些北海道起司或牛奶，增添奶香風味。
伴手禮推薦：把札幌的味道帶回家
湯咖哩不僅是美味的料理，也是一份充滿北海道風情的伴手禮。除了調理包和高湯粉，還有許多與湯咖哩相關的商品，適合送給親朋好友，分享您的札幌美食之旅。
推薦伴手禮：
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湯咖哩風味零食： 像是湯咖哩仙貝、湯咖哩餅乾等，讓您隨時都能回味湯咖哩的滋味。
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湯咖哩拉麵： 將湯咖哩的湯頭融入拉麵中，創造出獨特的湯咖哩拉麵風味。
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湯咖哩醬： 可以用來搭配飯、麵，或是作為沾醬，增添料理的風味。
線上購物推薦：
如果您想一次購齊北海道的湯咖哩相關產品，推薦您使用「完美行購物」平台。這個平台提供多樣化的北海道商品，讓您輕鬆選購，省下寶貴的旅行時間 [i]。
玩轉札幌美食之旅：湯咖哩的無限可能
湯咖哩的魅力不僅在於其獨特的風味，更在於其無限的變化和可能性。無論是在札幌當地品嚐，在家輕鬆煮，或是作為伴手禮分享，湯咖哩都能為您的美食之旅增添更多樂趣。下次來到札幌，別忘了深入探索湯咖哩的美味世界，創造屬於您的獨特回憶！
札幌湯咖哩推薦結論
總而言之，這趟札幌湯咖哩推薦之旅，希望能讓各位讀者更深入了解這道北海道的靈魂美食。從湯咖哩的起源、特色，到精選的8間必吃名店，以及在家輕鬆享用的方式，都希望能滿足你對湯咖哩的所有想像 [i, 2]。
下次來到札幌，不妨放慢腳步，安排一趟屬於自己的湯咖哩巡禮。無論是選擇湯頭濃郁的GARAKU [i]，還是蔬菜滿滿的Suage+ [i]，相信都能讓你找到最合自己口味的湯咖哩。如果時間有限，也可以到新千歲機場的湯咖哩樂協 [i, 4]品嚐一番，或是參考這篇東京地鐵一日券範圍，事先規劃好交通路線 [i]，讓你的美食之旅更加順暢。 除了美味的湯咖哩，也別忘了體驗札幌的其他魅力，像是租借東京租腳踏車，享受悠閒的城市風光。
當然，如果想將這份美味帶回家，也別忘了購買湯咖哩調理包或高湯粉 [i, 4]，隨時都能重溫札幌的味道。湯咖哩不僅是一種美食，更是一種生活態度。希望這篇文章能成為你探索札幌湯咖哩的起點，讓你愛上這道充滿魅力的北海道料理！
札幌湯咖哩推薦 常見問題快速FAQ
Q1：札幌湯咖哩的特色是什麼？與一般咖哩有什麼不同？
札幌湯咖哩與一般日式咖哩最大的不同在於其湯底 [i]。湯咖哩是以湯為底，加入多種辛香料熬製而成，口感清爽，並搭配豐富的北海道當地蔬菜 [i]。一般日式咖哩則通常是濃稠的醬汁，配料也較為單純。
Q2：在札幌哪裡可以吃到湯咖哩？有沒有推薦的店家？
札幌有很多湯咖哩名店，像是SOUP CURRY GARAKU 札幌本店、Soup Curry Suage+、Rojiura Curry SAMURAI. 札幌站APIA、Soup Curry TREASURE、Soup Curry Yellow，以及新千歲機場的湯咖哩樂協 [i]。每家店都有其獨特的湯底和配料，可以根據個人喜好選擇。如果時間有限，新千歲機場的湯咖哩樂協也是一個不錯的選擇 [i]。
Q3：如果想在家裡享用札幌湯咖哩，有什麼方法？
如果想在家裡輕鬆享用札幌湯咖哩，可以購買湯咖哩調理包或高湯粉 [i]。BELL食品和SORACHI等北海道調味料製造商，都有推出相關產品 [i]。您也可以透過「完美行購物」平台，一次購齊北海道的湯咖哩相關產品 [i]。