日本琴酒推薦：終極指南！必買7款精釀琴酒，內行人獨家風味解析與調酒秘訣

想深入探索日本琴酒的獨特魅力嗎？這份終極指南將滿足你對「日本琴酒推薦」的所有期待。琴酒是一種以穀物為原料，並以杜松子及其他草本植物增添風味的蒸餾酒；而日本精釀琴酒，更是在此基礎上，巧妙地融合了日本原生植物與悠久的釀酒技術，創造出獨一無二的風味 [i]。

本文將精選多款值得推薦的日本琴酒，帶你一探究竟。從京都蒸餾所使用白米與柚子、檸檬等日本植物釀造的「季之美京都琴酒」，到三得利（SUNTORY）旗下使用櫻花等六種日本植物的暢銷琴酒「ROKU〈六〉GIN」，以及適合佐餐、帶有綠茶、柚子、生薑風味的「SUNTORY GIN 翠」，每一款都蘊含著日本獨特的風土與文化 [i]。此外，我們還將介紹秉持環境永續精神的 Ethical Spirits，其「Ethical Gin LAST系列」和「Ethical Gin REVIVE系列」分別使用酒粕、剩餘啤酒和威士忌為原料，體現了對環境的尊重 [i]。當然，也別錯過位於廣島縣、擁有百年釀酒技術的櫻尾蒸餾所，以及位於長野縣野澤溫泉村、屢獲國際大獎的野澤溫泉蒸餾所，還有位於北海道、以融合當地柳葉、日本薄荷和香草植物而聞名的二世谷蒸餾所 [i]。若您有機會安排一趟[東京櫻花季](https://injapan.cc/%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e6%ab%bb%e8%8a%b1%e5%ad%a3)之旅，不妨順道將這些獨具特色的日本琴酒納入您的伴手禮清單。

除了詳細的酒款介紹，本文還將提供品飲建議，分享純飲、加冰、調酒等不同的品嚐方式，以及適合搭配的日本料理。無論你是琴酒新手，還是追求獨特風味的愛好者，都能在這裡找到屬於你的日本琴酒 [i]。對於初入門的朋友，我特別推薦從平價的「SUNTORY GIN 翠」開始，感受日本琴酒的獨特風味。如果你喜歡更具實驗性的風味，不妨嘗試 Ethical Spirits 使用再生材料製成的琴酒。最後，別忘了參考完美行購物網站，輕鬆購入你心儀的日本琴酒及其他特色伴手禮 [i]。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

新手入門推薦： 如果你是琴酒新手，建議從平價易飲的「SUNTORY GIN 翠」開始，感受日本琴酒獨特的風味，其綠茶、柚子、生薑等素材非常適合搭配日式餐點。
風味探索推薦： 如果你是琴酒愛好者，想嘗試更特別的風味，不妨考慮使用酒粕或啤酒等再生材料製成的 Ethical Gin，體驗環境永續的釀酒理念。
購買與體驗推薦： 計劃前往日本旅遊時，可將文中的日本琴酒納入伴手禮清單。同時，亦可搭配完美行購物網站，輕鬆購入心儀的日本琴酒。

Table of Contents

探索日本琴酒的迷人世界：風味、工藝與文化之旅

琴酒，這個以杜松子為基底的烈酒，在全球掀起一股精釀風潮。而日本琴酒，更以其獨特的風味和精湛的工藝，在世界舞台上佔有一席之地。究竟是什麼讓日本琴酒如此特別？它又蘊含了哪些引人入勝的秘密？

琴酒的本質，是一種以穀物為原料發酵、蒸餾後，再以烈酒為基底，加入杜松子以及其他草本植物增添風味後再次蒸餾而成的酒。而所謂的精釀琴酒，雖然沒有明確的定義，但通常指的是小規模酒廠生產，具有更強烈特色或獨特風味的琴酒。日本的精釀琴酒，正是在這個基礎上，巧妙地融合了日本原生植物，以及悠久的釀酒歷史與技術，創造出獨一無二的風味體驗。

日本琴酒的獨特之處，在於它跳脫了傳統西方琴酒的框架，融合了日本的風土、文化與釀酒技術。你可以從琴酒中感受到櫻花的淡雅、柚子的清香、綠茶的甘醇、山椒的辛辣，以及檜木的清新，這些都是屬於日本的味道。許多酒廠都將日本特色植物融入琴酒的製作中，創造出令人驚豔的風味層次。例如，京都蒸餾所的「季之美京都琴酒」，就是京都第一家精釀琴酒酒廠的代表作，使用白米為主要原料，並加入柚子、檸檬、山椒、玉露茶等11種日本植物，完美呈現了京都的風土滋味。

除了風味上的創新，日本琴酒在釀造工藝上也展現了精益求精的精神。有些酒廠會將不同的植物原料分門別類蒸餾，以萃取出最純粹的風味，再將這些風味巧妙地融合在一起。這種精細的工藝，使得日本琴酒的風味更加細膩、平衡且富有層次。

無論你是琴酒新手，還是尋求獨特風味的琴酒愛好者，日本琴酒都能帶給你意想不到的驚喜。準備好與我一同探索日本琴酒的迷人世界了嗎？在接下來的篇幅中，我將為你精選多款值得一試的日本琴酒，並分享我的品飲心得、調酒建議，以及如何搭配日本料理，讓你更全面地了解和享受日本琴酒的魅力。

解鎖日本琴酒密碼：特色風味與品牌魅力

日本琴酒近年來在全球烈酒市場上異軍突起，其獨特之處在於融合了日本的風土、文化與釀酒技術，跳脫了傳統西方琴酒的框架。日本琴酒的釀造者們，充分運用日本特有的植物素材，並結合精湛的釀酒工藝，創造出令人驚豔的風味。以下將介紹幾個值得關注的日本琴酒品牌，帶您一窺日本琴酒的魅力：

京都蒸餾所的「季之美京都琴酒」：作為京都第一家精釀琴酒酒廠，京都蒸餾所堅持使用京都產的原料，例如白米、柚子、檸檬、山椒、玉露茶等。他們更將原料分為六大類，分別進行蒸餾，最後再調和，以達到最完美的平衡。此款琴酒帶有濃厚的日本風味，能讓您在舌尖上感受到京都的四季遞嬗。

三得利的「ROKU〈六〉GIN」：三得利是國際知名的日本酒廠，其推出的「ROKU〈六〉GIN」是日本國內琴酒銷售量第一的產品。ROKU 在日文裡是「六」的意思，這款琴酒使用了櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子等六種日本植物。三得利秉持著日本職人精神， тщательно 萃取每種植物的精華，並將其與傳統琴酒的八種基底植物融合，創造出層次豐富、口感細緻的琴酒。其六角形的瓶身設計，也充分展現了日本的傳統美學。想更了解 ROKU〈六〉GIN，可以參考ROKU〈六〉 GIN 官網。

Ethical Spirits 的「LAST系列」和「REVIVE系列」： Ethical Spirits 是一家秉持環境永續精神的酒廠，他們的琴酒使用獨特的再生原料。LAST 系列使用日本酒粕為原料，REVIVE 系列則使用剩餘的啤酒和威士忌為原料。Ethical Spirits 將環境保護融入釀酒過程，讓您在品飲琴酒的同時，也能為地球盡一份心力。

櫻尾蒸餾所的「櫻尾琴酒」：位於廣島縣的櫻尾蒸餾所，擁有百年釀酒歷史。「櫻尾琴酒」使用廣島當地種植的柑橘類水果、檜木、紫蘇等植物。櫻尾蒸餾所也推出多款限定琴酒，例如添加櫻花、日本產杜松子，甚至牡蠣殼的「櫻尾限定琴酒 SAKURAO GIN LIMITED」。

野澤溫泉蒸餾所的「NOZAWA GIN」和「春之森工藝琴酒 IWAI GIN」：野澤溫泉蒸餾所位於長野縣野澤溫泉村，其「NOZAWA GIN」屢屢在國際賽事中獲獎。這款琴酒帶有宛如漫步在森林中的氣息。此外，酒廠也推出歌頌春天的「春之森工藝琴酒 IWAI GIN」，以熊本產的梅爾檸檬、李子和櫻花葉，賦予琴酒清新的香氣和平衡的風味。

二世谷蒸餾所的「ohoro GIN」：二世谷蒸餾所位於北海道，其「ohoro GIN」融合北海道產的柳葉、日本薄荷和香草植物，並榮獲 2024 年 WGA 世界琴酒大賽世界最佳琴酒大獎。

三得利的「SUNTORY GIN 翠」：除了 ROKU〈六〉GIN 之外，三得利也推出價格更親民的「SUNTORY GIN 翠」。這款琴酒以綠茶、柚子、生薑等日本人熟悉的素材為主軸，清爽的口味適合搭配各種餐點。

日本琴酒推薦. Photos provided by unsplash

7款必買日本琴酒風味解析：從入門到進階的品酩指南

想深入了解日本琴酒的獨特風味嗎？市面上琳瑯滿目的日本琴酒，究竟該如何選擇？別擔心，身為日本琴酒專家，我將為您精選7款必買的日本琴酒，從入門到進階，帶您一探日本琴酒的風味奧秘。無論您是琴酒新手，或是經驗豐富的酒饕，都能在這裡找到您的心頭好。

1. SUNTORY GIN 翠：入門首選，感受和風清新

如果您是琴酒新手，那麼「SUNTORY GIN 翠」絕對是您的入門首選。這款琴酒使用綠茶、柚子、生薑等日本人熟悉的素材，創造出清爽、易飲的風味，非常適合搭配日式料理。您可以簡單地加入冰塊或氣泡水，享受其清新爽口的滋味，也可以嘗試調製簡單的琴通寧，感受其與眾不同的和風魅力。由於價格親民，SUNTORY GIN 翠在日本非常受歡迎。

2. ROKU〈六〉GIN：風味層次豐富，展現日式精緻

「ROKU〈六〉GIN」是三得利旗下的另一款琴酒力作，也是目前日本國內琴酒銷售量第一的品牌。它使用櫻花、煎茶、玉露、山椒、柚子和檜木等六種獨特的日本植物，完美展現了日式琴酒的精緻與細膩。每一口都能感受到豐富的風味層次，從櫻花的淡雅花香到山椒的辛辣尾韻，令人回味無窮。ROKU〈六〉GIN 非常適合純飲或調製經典的琴酒調酒，如琴費士（Gin Fizz）或橙花（Orange Blossom）。

3. 季之美京都琴酒：傳統工藝與日本風土的完美結合

「季之美京都琴酒」是京都第一家精釀琴酒酒廠的代表作，也是一款充分展現日本風土特色的琴酒。它以白米為主要原料，並加入柚子、檸檬、山椒、玉露茶等11種精心挑選的日本植物。京都蒸餾所採用獨特的分餾技術，將不同植物分開蒸餾，再進行精準的調和，創造出風味平衡且層次豐富的琴酒。季之美京都琴酒的瓶身設計也充滿京都特色，非常具有收藏價值。

4. 櫻尾琴酒：廣島柑橘的清新香氣

「櫻尾琴酒」來自廣島縣的櫻尾蒸餾所，這間酒廠擁有百年釀酒歷史，對於風味的掌握相當精準。櫻尾琴酒使用了多種廣島當地種植的柑橘類水果，如檸檬、橙、柚子等，為琴酒帶來了清新、明亮的香氣。此外，還加入了檜木、紫蘇等日本植物，增添了獨特的風味層次。櫻尾琴酒適合純飲或調製清爽型的琴酒調酒，能充分展現廣島柑橘的迷人風味。

5. Ethical Gin LAST系列/REVIVE系列：永續理念的創新之作

Ethical Spirits是一家秉持環境永續精神的酒廠，其推出的「Ethical Gin LAST系列」和「Ethical Gin REVIVE系列」，都是以剩餘的酒粕、啤酒和威士忌為原料製成。這種創新的釀酒方式，不僅減少了資源浪費，更為琴酒帶來了獨特的風味。LAST系列帶有酒粕的醇厚米香，REVIVE系列則帶有啤酒花的苦韻和威士忌的木質香氣。如果您追求獨特的風味，並支持環境永續理念，那麼 Ethical Gin 絕對值得一試。更多關於Ethical Spirits的永續理念，可以參考Ethical Spirits官方網站。

6. NOZAWA GIN：森林氣息，感受長野的自然風光

「NOZAWA GIN」來自長野縣野澤溫泉村的野澤溫泉蒸餾所，這款琴酒屢屢在國際賽事中獲獎。NOZAWA GIN 使用當地採集的野生植物，如杜松子、香草等，創造出宛如森林般的清新氣息。入口後，可以感受到草本植物的清香、柑橘的明亮，以及淡淡的辛香料味。NOZAWA GIN 非常適合純飲或搭配風味濃郁的料理，能帶您感受長野的自然風光。

7. ohoro GIN：北海道的獨特風味

「ohoro GIN」來自北海道的二世谷蒸餾所，這款琴酒融合了北海道產的柳葉、日本薄荷和香草植物。在2024年WGA世界琴酒大賽中，ohoro GIN 榮獲世界最佳琴酒大獎，這也是對其獨特風味的肯定。ohoro GIN 帶有清新的薄荷香氣、草本植物的甘甜，以及淡淡的辛香料味，整體風味非常平衡、協調。如果您想體驗北海道的獨特風味，那麼 ohoro GIN 絕對不容錯過。

**7款必買日本琴酒風味解析**
琴酒名稱	風味特色	推薦理由
SUNTORY GIN 翠	清爽、易飲，帶有綠茶、柚子、生薑等和風素材的清新風味 .	入門首選，價格親民，適合搭配日式料理，可加冰塊、氣泡水或調製琴通寧。
ROKU〈六〉GIN	風味層次豐富，使用櫻花、煎茶、玉露、山椒、柚子和檜木等六種獨特的日本植物 .	展現日式琴酒的精緻與細膩，適合純飲或調製經典琴酒調酒，如琴費士或橙花 .
季之美京都琴酒	以白米為主要原料，加入柚子、檸檬、山椒、玉露茶等11種日本植物 .	傳統工藝與日本風土的完美結合，採用獨特分餾技術，風味平衡且層次豐富，瓶身設計具京都特色。
櫻尾琴酒	使用廣島當地種植的柑橘類水果，如檸檬、橙、柚子等，帶有清新、明亮的香氣 .	來自擁有百年釀酒歷史的櫻尾蒸餾所，能充分展現廣島柑橘的迷人風味，適合純飲或調製清爽型琴酒調酒.
Ethical Gin LAST系列/REVIVE系列	LAST系列帶有酒粕的醇厚米香，REVIVE系列則帶有啤酒花的苦韻和威士忌的木質香氣.	秉持環境永續精神，以剩餘的酒粕、啤酒和威士忌為原料製成，追求獨特風味並支持永續理念者的理想選擇 .
NOZAWA GIN	使用當地採集的野生植物，如杜松子、香草等，創造出宛如森林般的清新氣息 .	來自長野縣野澤溫泉村的野澤溫泉蒸餾所，屢屢在國際賽事中獲獎，適合純飲或搭配風味濃郁的料理 .
ohoro GIN	融合北海道產的柳葉、日本薄荷和香草植物，帶有清新的薄荷香氣、草本植物的甘甜，以及淡淡的辛香料味 .	來自北海道的二世谷蒸餾所，榮獲2024年WGA世界琴酒大賽世界最佳琴酒大獎，體驗北海道獨特風味的絕佳選擇 .

日本琴酒調酒提案：在家也能打造的日式微醺時光

想更深入體驗日本琴酒的魅力嗎？除了純飲或加冰，調製一杯專屬的日式琴酒調酒，絕對能讓您在家也能輕鬆享受微醺時光。以下提供幾款經典和創新的調酒配方，讓您盡情探索琴酒的無限可能：

經典不敗：琴費士（Gin Fizz）

琴費士是一款非常經典且容易上手的琴酒調酒，清爽的口感非常適合炎熱的夏天。製作方式也很簡單：

材料：琴酒45毫升、檸檬汁25毫升、糖10公克、氣泡水適量
步驟：
1. 將琴酒、檸檬汁和糖放入雪克杯中，加入冰塊。
2. 充分搖勻後，倒入裝有冰塊的杯中。
3. 加入氣泡水至滿杯。
4. 以檸檬片或檸檬角裝飾。

琴費士的酸甜比例可以根據個人喜好調整，如果您喜歡更清爽的口感，可以增加檸檬汁的比例。選用不同的日本琴酒，也能帶來不同的風味體驗。例如，使用季之美京都琴酒調製琴費士，柚子和玉露茶的香氣會讓這款經典調酒更具日式風情。

優雅清新：橙花（Orange Blossom）

橙花是一款充滿柑橘香氣的調酒，製作方式非常簡單，只需要琴酒和柳橙汁兩種材料：

材料：琴酒30毫升、柳橙汁90毫升、柳橙片
步驟：
1. 在杯中加入冰塊。
2. 倒入琴酒和柳橙汁。
3. 輕輕攪拌均勻。
4. 以新鮮的柳橙片裝飾。

選擇ROKU〈六〉GIN來調製橙花，櫻花的淡雅香氣與柳橙的酸甜完美融合，帶來更加優雅清新的口感。您也可以嘗試加入少許橙花水（Orange Flower Water），增添更豐富的香氣層次。

簡單俐落：琴蕾（Gimlet）

琴蕾是一款非常經典的短飲調酒，以琴酒和萊姆汁為主要材料，口感酸甜平衡、清爽俐落：

材料：琴酒45毫升、萊姆汁15毫升
步驟：
1. 將琴酒和萊姆汁放入雪克杯中，加入冰塊。
2. 充分搖勻後，倒入雞尾酒杯中。
3. 以萊姆片或萊姆角裝飾。

琴蕾的關鍵在於萊姆汁的品質，建議使用新鮮的萊姆汁，才能帶來最佳的風味。如果您喜歡更濃郁的口感，可以嘗試使用櫻尾琴酒調製琴蕾，柑橘類的香氣會讓這款經典調酒更具層次感。

日式創新：琴酒 Highball

Highball 是一種非常受歡迎的日式調酒，以烈酒和氣泡水混合而成，口感清爽、簡單易飲。將 Highball 的概念應用於日本琴酒，更能突顯琴酒的獨特風味：

材料：日本琴酒45毫升、冰塊、冰鎮氣泡水適量、裝飾物（例如：柚子皮、紫蘇葉、薑片）
步驟：
1. 在Highball杯中放入大量冰塊。
2. 倒入日本琴酒。
3. 緩慢倒入冰鎮氣泡水至滿杯。
4. 輕輕攪拌一兩下，避免氣泡散失。
5. 以柚子皮、紫蘇葉或薑片等日式元素裝飾。

Highball 的比例可以根據個人喜好調整，如果您喜歡更濃郁的琴酒風味，可以減少氣泡水的比例。選用不同的裝飾物，也能為 Highball 帶來不同的風味層次。例如，以柚子皮裝飾，可以增添柑橘的清香；以紫蘇葉裝飾，則能帶來獨特的草本風味。使用Ethical Spirits的LAST系列琴酒調製Highball，更能體現其酒粕的獨特風味，感受環境永續的精神。

無論您是調酒新手還是老手，都可以根據自己的喜好，在家嘗試不同的日本琴酒調酒。透過這些簡單的配方，您將能更深入地體驗日本琴酒的魅力，並創造屬於自己的日式微醺時光。

日本琴酒推薦結論

經過這趟深入的日本琴酒之旅，相信你對「日本琴酒推薦」已經有了更全面的認識。從風味各異的琴酒，到獨具匠心的調酒提案，日本琴酒的世界充滿了驚喜與樂趣。無論你是尋找入門酒款的新手，還是追求極致風味的資深愛好者，都能在這裡找到屬於自己的心頭好。

日本琴酒不僅僅是一種酒精飲品，更是日本文化與風土的縮影。下次有機會到日本旅遊，不妨將這些精釀琴酒納入你的伴手禮清單。如果你正計劃一趟東京櫻花季之旅，除了賞櫻，也別忘了品嚐當地獨特的琴酒風味。你也可以安排一趟都電荒川線一日遊，沿途尋找特色酒Bar，體驗道地的日本琴酒文化。

希望這篇終極指南能幫助你更了解日本琴酒的魅力，並在選購時提供有價值的參考。現在就開始你的日本琴酒吧！

日本琴酒推薦常見問題快速FAQ

Q1：日本琴酒的特色是什麼？跟一般琴酒有什麼不同？

日本琴酒最大的特色在於融合了日本的風土、文化與釀酒技術 [i]。許多酒廠使用日本特有的植物素材，例如櫻花、柚子、綠茶、山椒、檜木等，並結合精湛的釀酒工藝，創造出獨一無二的風味，跳脫了傳統西方琴酒的框架。您可以從日本琴酒中感受到屬於日本的味道，體驗更豐富的風味層次。

Q2：琴酒新手應該如何入門日本琴酒？有沒有推薦的入門酒款？

對於琴酒新手，我推薦從平價且容易入手的「SUNTORY GIN 翠」開始 [i]。這款琴酒使用綠茶、柚子、生薑等日本人熟悉的素材，創造出清爽、易飲的風味，非常適合搭配日式料理。您也可以簡單地加入冰塊或氣泡水，享受其清新爽口的滋味。此外，也可以嘗試調製簡單的琴通寧，感受其與眾不同的和風魅力。

Q3：哪裡可以購買到推薦的日本琴酒？有沒有退稅資訊？

您可以在線上和線下管道購買日本琴酒。線上可以參考完美行購物網站 [i]，輕鬆購入您心儀的日本琴酒及其他特色伴手禮。線下則可以到各大酒類專賣店、百貨公司或日本旅遊時的免稅商店尋找。在日本購買時，別忘了確認是否符合退稅資格，以享有更優惠的價格。

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