九州美食攻略：38 間必吃餐廳，打造完美味覺之旅

想探索充滿活力的九州美食嗎？從博多拉麵到熊本馬肉，九州美食地圖帶你深入體驗各縣市的特色料理。精選超過38間必吃餐廳，像是福岡的「一蘭拉麵總本店」和由布院的特色溫泉料理，讓你的味蕾踏上難忘的美食之旅。不論是熱愛拉麵、壽司或燒肉，都能在九州找到心儀的美食，並透過美食體驗活動，深入了解當地飲食文化。

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九州美食地圖：開啟你的味蕾探索之旅

九州，這個充滿活力的島嶼，不僅擁有壯麗的自然景觀，更擁有令人垂涎欲滴的美食文化。從博多拉麵的濃郁香氣，到熊本馬肉的鮮嫩口感，再到長崎蛋糕的甜蜜滋味，九州的美食地圖上佈滿了令人驚豔的味蕾體驗。想要深入探索九州的美食精髓，就必須擁有一張精準的美食地圖，指引你前往最具代表性的餐廳，品嚐最正宗的九州風味。

這張地圖不僅僅是餐廳的清單，更是一份精心編排的美食指南，包含了每個縣市的必吃美食推薦，以及各家餐廳的特色、招牌菜色、交通資訊等詳細資訊。無論你是熱衷於品嚐道地拉麵的麵食愛好者，還是追求新鮮美味的壽司控，抑或是渴望體驗燒肉的香氣與熱情，這張美食地圖都能滿足你的需求。

更重要的是，這張地圖會帶領你走進九州的飲食文化，讓你透過餐桌上的美味，感受當地人的生活方式和飲食習慣。從博多拉麵的歷史淵源，到熊本馬肉的文化意義，再到長崎蛋糕的製作工藝，你將在品嚐美味的同時，更深入地了解九州的飲食文化。

準備好你的味蕾，開啟一場精彩的九州美食探索之旅吧！這張精準的美食地圖將成為你最可靠的嚮導，帶領你品嚐每一道美味，感受九州的獨特魅力。

福岡美食：一蘭拉麵總本店

來到福岡，絕對不能錯過一蘭拉麵！作為一蘭拉麵的總本店，位於九州福岡博多區中州一帶，這裡不僅是總公司，也是人氣最高的店！想要體驗最道地的一蘭拉麵，這裡絕對是首選。一蘭拉麵總本店擁有兩個用餐區，一樓是「屋台」，也就是路邊攤的風格，保留了傳統拉麵店的氛圍，適合想要感受熱鬧氣氛的旅客。而二樓則是經典的一蘭單人座位，提供更私密的用餐空間，讓您專注於品嚐拉麵的美味。無論您選擇哪種用餐區，都能感受到一蘭拉麵獨特的魅力。

一蘭拉麵以其獨特的個人化定制體驗聞名，讓您能打造專屬的美味拉麵。以下是一些值得您嘗試的定制選項：

• 麵條硬度：從硬到軟，總共提供五種選擇，您可以根據自己的喜好選擇最適合的口感。
• 湯底濃度：從淡到濃，同樣提供五種選擇，讓您調整湯底的濃郁程度，滿足您的味蕾。
• 蔥花量：您可以選擇不加蔥花、少許蔥花、普通蔥花或大量蔥花，讓您自由搭配最愛的蔥花量。
• 辣度：一蘭拉麵的辣度選擇從0到5，您可以根據自己的耐辣程度選擇適合的辣度，讓您的拉麵更添風味。
• 其他配料：除了基本配料外，您還可以選擇額外添加叉燒肉、海苔、木耳等配料，讓您的拉麵更加豐富。

一蘭拉麵總本店的服務人員專業親切，即使您是第一次嘗試一蘭拉麵，也能輕鬆點餐並享受美味。此外，一蘭拉麵的菜單也提供中文版本，方便外國旅客點餐。無論您是拉麵愛好者，還是想體驗日本美食文化，一蘭拉麵總本店都是您不可錯過的選擇！

九州美食. Photos provided by unsplash

引領拉麵潮流的豚骨拉麵

福岡的豚骨拉麵可說是日本拉麵界的一大代表，濃郁的湯頭、彈牙的麵條，搭配著香氣四溢的叉燒肉，絕對是來到福岡必嚐的美食。福岡的豚骨拉麵以其獨特的風味和製作方式聞名，湯頭通常使用豬骨長時間熬煮，呈現出乳白色、濃郁且香醇的口感，讓人忍不住一口接著一口。而麵條則以細麵為主，口感Q彈，與湯頭完美融合，更能襯托出湯頭的鮮美。

在福岡，豚骨拉麵的種類繁多，從經典的博多拉麵到創意的融合拉麵，都能滿足不同口味的食客。博多拉麵以其細麵、清澈湯頭和柔軟的叉燒肉聞名，而融合拉麵則將豚骨湯頭與其他食材或調味料結合，例如加入海鮮、香料或蔬菜，創造出獨特的風味。

以下推薦幾家福岡必吃的豚骨拉麵店：

• 一風堂：福岡最有名的拉麵店之一，以其濃郁的豚骨湯頭和細麵聞名，是許多遊客的首選。
• 博多一幸舍：以其獨特的「替玉」服務聞名，可以加點麵條，讓您盡情享用濃郁的豚骨湯頭。
• 麵屋長浜家：一家老字號拉麵店，以其傳統的博多拉麵聞名，湯頭濃郁，麵條細且軟，是許多福岡人的最愛。

在品嚐福岡的豚骨拉麵時，建議您嘗試以下幾個步驟：

• 先喝一口湯頭：感受濃郁的豚骨香氣和鮮美的滋味。
• 品嚐麵條：細麵的Q彈口感與湯頭完美融合，讓您每一口都充滿滿足感。
• 搭配叉燒肉：軟嫩的叉燒肉帶有淡淡的鹹香，與濃郁的湯頭相互輝映。
• 加入配料：可以根據個人喜好添加蔥花、海苔、豆芽等配料，讓您的拉麵更加豐富。

福岡的豚骨拉麵不僅是美味的食物，更是當地飲食文化的一部分，在品嚐拉麵的同時，您也能感受到福岡人對美食的熱情和用心。

福岡縣：博多拉麵與明太子

說到福岡縣，就不得不提享譽國際的博多拉麵。博多拉麵以其濃郁的豚骨湯底、細麵條和配料的豐富性而聞名。湯底以豬骨長時間熬製而成，呈現出乳白色、濃郁的口感，搭配上爽口的細麵條，每一口都充滿著濃郁的香氣。博多拉麵的配料更是豐富多樣，常見的有叉燒肉、海苔、蔥花、木耳等，可以根據個人喜好自由搭配。在福岡，您可以選擇到博多車站附近的拉麵街，品嚐各式各樣的博多拉麵，感受福岡獨特的拉麵文化。

除了博多拉麵，福岡縣的另一道名產就是明太子。明太子是將鱈魚卵醃製而成，口感鮮美，帶有微微的辣味，是福岡縣的代表性美食之一。明太子可以單吃，也可以用來製作各種料理，例如明太子義大利麵、明太子炒飯等。在福岡，您可以到專門販售明太子的商店，品嚐新鮮美味的明太子，也可以到餐廳品嚐以明太子為食材的特色料理。

福岡縣的美食文化不僅僅是拉麵和明太子，還有許多值得品嚐的特色料理，例如：

• 博多一口餃子：以豬肉和蔬菜為餡料，一口就能吃下的小巧餃子，是福岡縣的街頭小吃。
• 博多雞肉水炊鍋：以雞肉、蔬菜和豆腐等食材熬製的清淡湯鍋，是福岡縣的傳統料理。
• 太宰府梅枝餅：以糯米粉和紅豆餡製成的傳統點心，是太宰府天滿宮的著名伴手禮。

福岡縣的美食文化多元豐富，從傳統的博多拉麵到現代的明太子料理，都展現出福岡縣獨特的飲食文化。在福岡，您可以體驗到充滿活力的美食文化，品嚐到各種美味的佳餚，感受福岡縣的魅力。

北九州必吃美食：從經典到特色，一次滿足你的味蕾

來到九州自由行，一定會想要知道必吃美食，這一篇推薦10樣九州必吃美食，主要是熊本以北的北九州美食，包含博多拉麵、熊本拉麵、牛腸鍋、生馬肉、芥末蓮藕、…等，帶大家一同認識九州特色美食。

博多拉麵是九州代表性的美食之一，以其濃郁的豚骨湯頭和細麵聞名。博多拉麵的特色在於湯頭的濃郁度和麵條的口感，以及搭配的配料，例如叉燒肉、蔥花、海苔等。在博多市區，隨處可見拉麵店，每家店都有其獨特的風味，建議可以嘗試不同店家，找到自己最喜歡的博多拉麵。

熊本拉麵則以其濃郁的豚骨湯頭和略粗的麵條聞名，與博多拉麵相比，熊本拉麵的湯頭更為濃郁，麵條也更為粗硬。熊本拉麵的特色在於湯頭的濃郁度和麵條的口感，以及搭配的配料，例如叉燒肉、筍干、黑木耳等。在熊本市區，也有許多拉麵店，可以品嚐到不同風味的熊本拉麵。

牛腸鍋是九州地區的傳統美食，以其濃郁的湯頭和豐富的食材聞名。牛腸鍋的特色在於湯頭的濃郁度和食材的豐富度，以及搭配的配料，例如蔬菜、豆腐、粉絲等。在北九州地區，許多餐廳都提供牛腸鍋，可以選擇自己喜歡的餐廳品嚐。

生馬肉是九州地區的特色美食，以其鮮嫩的口感和獨特的風味聞名。生馬肉的特色在於其鮮嫩的口感和獨特的風味，以及搭配的醬料，例如醬油、芥末、薑等。在北九州地區，許多餐廳都提供生馬肉，可以選擇自己喜歡的餐廳品嚐。

芥末蓮藕是九州地區的特色美食，以其爽脆的口感和獨特的風味聞名。芥末蓮藕的特色在於其爽脆的口感和獨特的風味，以及搭配的醬料，例如醬油、醋等。在北九州地區，許多餐廳都提供芥末蓮藕，可以選擇自己喜歡的餐廳品嚐。

除了以上介紹的美食之外，北九州地區還有許多其他特色美食，例如雞肉飯、明太子、炸雞等，都是值得一試的美味。在規劃九州自由行時，不妨將這些美食納入行程，體驗北九州地區的獨特美食文化。

可以參考 九州美食

九州美食結論

一趟精采的九州之旅，絕對不能少了美食的體驗！從博多拉麵的濃郁香氣到熊本馬肉的鮮嫩口感，九州的美食地圖上佈滿了令人驚豔的味蕾體驗。透過這篇「九州美食攻略：38 間必吃餐廳，打造完美味覺之旅」，我們帶您深入探索了九州各縣市的特色料理，從經典的豚骨拉麵到充滿個性的生馬肉，更推薦了38間必吃餐廳，讓您的九州美食之旅更加豐富多元。

九州的美食文化不僅僅是美味的食物，更是一份充滿活力與熱情的文化體驗。透過品嚐每一道美味，您將更深入地了解九州人的生活方式和飲食習慣。無論是熱愛拉麵、壽司還是燒肉，都能在九州找到心儀的美食，並透過美食體驗活動，感受九州的獨特魅力。

準備好您的味蕾，開啟一場精彩的九州美食探索之旅吧！

九州美食 常見問題快速FAQ

九州美食之旅的最佳季節是什麼時候？

九州一年四季都適合品嚐美食！春天可以品嚐當季新鮮的草莓和櫻花料理，夏天可以享用清爽的冷麵和海鮮，秋天可以品嚐豐收的季節水果和熱騰騰的鍋物，冬天則可以品嚐暖呼呼的火鍋和熱湯。建議您根據自己的喜好和行程安排最佳的旅行時間。

在九州吃飯的預算大約是多少？

九州的美食價格範圍很廣，從平價的街頭小吃到高級餐廳都有。以一般餐廳而言，每人一餐約 1000-2000 日圓左右，但如果想要品嚐高檔的料理，價格可能會更高。建議您事先做好功課，選擇符合自己預算的餐廳。

九州有什麼必買的伴手禮？

九州的伴手禮琳琅滿目，像是福岡的明太子、熊本的馬肉乾、長崎的蛋糕、大分縣的柚子胡椒等，都是熱門的選擇。另外，當地特產的水果、茶葉、日本酒等，也是不錯的選擇。建議您根據自己的喜好和預算，選擇適合的伴手禮帶回家。